餐饮店管部任务绩效考核指标表.doc

序号指标名称说明计分规则数据来源1各单店营业平均利润率衡量各单店的总体盈利情况1目标值得100分2比目标值每提高5加10分最高140分3比目标值每减少5减10分4目标值的70不得分5其余按线性关系计算财务部报表2各单店营业收入合计衡量各店总体经营规模同上财务部报表3各单店营业平均利润增长率衡量各单店的效益增长情况同上财务部报表4配送及时率及时配送货物量计划配送货物量同上5库存资金占用额衡量需求计划制订的合理性避免多做计划占用资金1目标值得100分2比目标值每提高5减5分3比目标值每减少5加5分最高分120分4目标值的50不得分5其余按线性关系计算财务部报表6各单店日常经营费用预算超支率单店备用金的领用和使用额度的控制程度同上财务部报表7库存帐务处理差错衡量仓库台帐的准确性0得100分0不得分店管部台帐8业务培训质量对单店的培训工作组织培训效果培训计划完成直接上级评价范围0120分各单店记录9产品质量漏检次数衡量质量工作的准确性0得100分每出现一次减10分5次不得分各单店店管部记录10各单店安全生产各单店考核期间内发生安全问题的次数严重问题作为否决性指标1目标值得0分2目标值得满分经营办报表11部门费用预算超支率严格按预算和制度控制费用的支出1预算值得100分2每超过预算值5减10分超过30不得分3每低于预算值5加5分最高140分4其余按线性关系计算财务部报表店管部任务绩效考核指标部门计划完成率部门工作计划完成情况上级直接评分范围0100分部门年终总结