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天灾
上传于：2024-05-23
采购制度
第一条：为规范原材料的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、特制定本制度。
第二条：采购方式及供货商的确定：
（一） 采购方式的确定
1对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料，可选择供货商送货的方式。
2对于使用平率低，不容易集中采购的货物可由采购人员采购。
3对于一些特殊的原材料可由外地发货，按计划定期申购。
（二） 供货商的确定原则：
1初选供货商：要深入细致的进行市场考察，要从所在城市找出三家以上有代表性的供货商，进行综合考察，在考察中要重点了解供货商 的实力，专业化程度，货物来源，价格、质量极其目前的供货状况。
2试用供货商：对于同类商品找出两家同时供货，重点从质量、价格、服务三方面来进行比较尝试。
3确定供货商：在使用两个月的基础上、由总经理、副总经理、财务人员、厨师长、采购人员组成审查小组，以民主表决的方式集中投票 表决来确定。
4签定供货合同：确定供货商后，由总经理与供货商签定供货合同，合同的期限不得超过一年。
5供货商的更换与续用：在合作的过程中，如发现供货商有不履