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道别
上传于：2024-05-07
餐厅规章制度
第一章 总则
第一条 目的和范围为规范餐厅内部管理 ,保证食品安全和服务质量 ，
制定本规章制度。本规章制度适用于餐厅内所有员工和顾客。
第二条 基本原则餐厅内所有员工应当遵循以下基本原则 :
1. 服务至上，以顾客满意为最终目的 ;
2. 食品安全第一，保障顾客身体健康 ;
3. 严格遵守各项规章制度，不得违反餐饮卫生管理法规 ;
4. 积极主动，热情服务，互相尊重，团结协作。
第二章 员工行为规范
第三条 员工服装要求
1. 员工工作服应当整洁干净，颜色明亮，不得有破损和福皱。
2. 员工工作鞋应当干净整洁，不能穿拖鞋或凉鞋。
3. 员工应当遵守健康卫生规定，不得携带口香糖、吃零食等。
第四条 员工工作规范
1. 员工应当按时到岗， 不得迟到早退。
2. 员工应当遵守工作流程和服务规范，不得随意更改。
3. 员工应当保持工作环境的清洁卫生，保证顾客的用餐环境。
第五条 员工行为规范
1. 员工应当尊重顾客,不得侮辱、威胁、诽谤顾客。
2. 员工应当保守顾客的隐私，不得向外泄露顾客的个人信息。
3. 员工应当保护餐厅的财产，不得私自占用、挪用餐厅的物品。
第三章 餐