餐厅管理制度

餐厅管理制度 为了更好地服务于我公司安全生产，最大限度的满足广 大职工的生活需求，特制订餐厅管理制度: 1、食堂职工必须树立为公司生产服务，为广大职工服 务的态度做到热情周到，不厌其烦，不准与职工发生口角， 训突行为，遵守矿规矿纪，如有违犯发现一次处罚 100 元。 2、对用过的确筷一律进行消毒，消毒后方可让职工使 用。 3、饭菜价格不得高于公司规定的价格，食堂无论任何 食品、酒水不得高于市场价格，如发现一次处以 1000 元罚 款。 4、食堂不允许刷卡销售香烟、饮料等物品。 5、每个窗口必须确保全天 24 小时供有热饭、热菜、汤， 凡发现问题向管理部门汇报,擅自停伙停业的罚款 1000元。 6、餐厅必须确保环境卫生, 每天、每班确保餐厅一扫、 二洗、三拖，保证操作间炊具摆放整齐干净， 地面清洁无水渍，无残留，无油污，凡违犯公司规定任何一 项的罚食堂负责人 100 元/次。 7、上岗人员必须进行健康体检，发现不经健康体检私 自上岗的人员，罚食堂负责人 500 元。 8、所有上岗人员必须穿工作衣上岗，和否则发现一次罚  款20元。