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特产专卖店商业计划书.docx

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1特产专卖店商业计划书20172目录一摘要4二公司简介41公司简介42公司的宗旨和目标43产品优势44技术优势45核心管理团队4三市场分析51市场介绍52目标市场53需求分析5四竞争分析61主要竞争对手分析62市场竞争策略63竞争优势分析7五产品服务71产品发展规划72研究与开发73生产与运输84实施与服务8六市场营销81市场开发策略82产品定位分析93产品定价策略94渠道网络建设95广告宣传策略96营销团队建设10七财务计划101资金需求说明1032资金投入计划103投资手艺预测10八风险分析111市场与竞争风险112产品与技术风险113财务风险114管理风险115政策风险11九内部管理111公司组织结构112公司管理制度123人力资源计划124内部激励方案124一摘要现在各地的农副土特产十分丰富深受广大市民的喜爱无论是走亲访友还是佳节送礼都是送礼的上上之选横县的土特产也是一样但是虽然土特产品种丰富当地政府也在这方面的政策上给予当地农民很多惠农政策在当地市场销量很好但是由于缺乏有效的宣传和包装所以使当地的县外市场一直不是很好所以开办一家营销农产品特色店将本地的土特产经过筛选包装后推销到县外等县市等地区成为一种发展趋势通过调查在横县只有两家规模比较大的特产店其他的都是农民自己进行小产量的售卖而且横县的特产远近闻名喜欢横县特产的人很多销售市场空间很大所以我们的横县特产营销以打造优质横县特产产品链为目标是以经营策划横县各种特产专营性质的专卖店重质量守信誉价格实惠横县特产专卖店地址定在南宁市内通过各种宣传推销来扩大横县特产的影响力将横县特产售往各地二公司简介1公司简介横县特产专卖店是以经营横县各种土特产为主的专卖店主要有大头菜大粽粉利芝麻饼茉莉花茶等等土特产集合收购土特产加工销售为一体的经营销售模式使广大人民都能买到正宗的横县土特产2公司的宗旨和目标横县特产专卖店的宗旨是让广大群众都能买到质量好正宗的横县特产本店的目标是把横县特产经南宁市这个市场辐射到南宁市周边的市县份扩大横县特产的市场使横县特产闻名广西3产品优势横县的特产种类繁多而且横县是中国茉莉之乡每年都会举办茉莉花节横县特产口味丰富品种多样并且横县鱼生也是远近驰名过节送礼横县特产是首选而且横县特产基本都可以开袋即食方便又实惠4技术优势横县特产是横县发展经济的一大优势也是重要的领域除了茉莉花是横县经济收入的主要部分外横县特产也是不可多得的优势从种植到收获都有着自身的种植技巧也只有横县才能种植出好的横县特产5核心管理团队本店的经营管理团队有6人一人负责原料采购一人负责联系加工厂进行合作加工5一人负责运输一人负责财务一人负责南宁的店面及营销方案一人负责总领全局并代表本店对外沟通三市场分析1市场介绍南宁市管辖下有6个县分别是横县宾阳县上林县马山县武鸣县隆安县横县距离南宁市120公里距离很近横县特产在南宁市及其周边的县份知名度很高每年无论是单位或个人来横县采购特产的人数都在上涨订购的数量也很大但是由于横县只有两家专卖店在经营横县特产而且规模不是很大虽然都有自己的收购和加工厂但是并不能囊括横县全部优秀的特产有些小型的个体店虽然手工好特产的质量好但是也仅限在横县小有口碑并没有能走出横县因此在南宁市开一家横县特产专卖店不仅能把横县的特产更好的介绍出去还能和横县县内优秀的有着传统手艺的小型个体店合作拓宽他们的销路南宁市的群众或者各县的群众想要购买横县特产只要到南宁的横县特产专卖店就可以订购2目标市场我们的横县特产专卖店的目标市场有三个阶段第一个阶段就是把横县特产专卖店的知名度有效的扩散到南宁市及其周边6个县份第一个阶段为期2年通过广告宣传展板宣传还有定期的优惠活动以及通过每年横县都举办的茉莉花茶交易会和茉莉花茶节通过农产品展销会和美食节或者作为横县官方指定的特产订购点来扩大知名度提高本店的信誉第二个阶段就是通过第一个阶段所积累的市场占有率及人脉关系和口碑等等有利因素进一步扩大到以南宁市为中心的周边除管辖的6个县外的市和县第二阶段为期2年主要是提高知名度让更多的人了解横县特产并购买横县特产第三阶段就是通过前两个阶段所积累的有利因素尝试和其他企业合作扩大经营并且把横县特产专卖店开到其他地方真正地把横县特产介绍出去目前对于横县特产的市场情况大概主要集中在南宁市及其管辖内的6个县份至于其他市场状况占有的比例一直都不高虽然每年横县举办的茉莉花茶交易会都能吸引全国各地的商家来投资但是主要集中在茉莉花加工上横县特产并没有相茉莉花一样受到关注因此除了逢年过节也就是在花交会上横县特产销售量有所增加由于花交会都是在8月或9月举办而横县的大粽粉利却是在冬天的时候比较多所以也致使花交会上特产的销量不高对于横县特产的目标市场的发展趋势还是很乐观的随着今年横县茉莉花在广西甚至6全国都有一定的知名度横县特产也为越来越多人所知道但是横县特产基本也仅能到横县才能买到正宗的所以随着这个趋势的发展在南宁开一家横县特产专卖店是符合这个趋势的并且南宁是广西的首府随着以往中国东盟博览会在南宁的成功召开越来越多人知道南宁并来南宁游玩因此横县特产专卖店开在南宁是天时地利人和3需求分析对于横县特产的客户需求就第一个阶段来讲大致可以分为三个部分第一部分就是横县县内的需求虽然横县当地人都可以买到原始的未经加工包装的横县特产但是随着今年来走亲访友或者替外地朋友买的特产那就需要购买包装过的产品由于横县只有两家特产专卖店所以横县人一般也只在这两家店买横县有人口110万左右是个大的消费群体而且本店是在横县收购原料在横县加工因此可以利用这些机会向横县县内宣传直接向在横县的负责人订购并直接从加工厂提货第二部分就是南宁市及其周边县份的需求横县特产在这个范围内还是很有知名度的近几年逢年过节送礼都少不了横县特产并且大家都很喜欢吃横县特产订购量非常大南宁市距离管辖的各县都很近并且南宁市内的单位和个人订购也很多在南宁市开店成为必然并且就目前了解的在南宁市的横县特产专卖店基本没有第三部分就是借着横县茉莉花茶交易会和南宁市每年的东盟博览会的特色农产品展销会和美食节等机会扩大横县特产的知名度提高市场占有率销售往各地四竞争分析1主要竞争对手分析1直接竞争对手目前在横县销售横县特产的主要有两家横县特产专营店并且每家店都有自己的原料收购渠道和加工工厂并且都有自己的固定客源都有一定的知名度在横县内销量都不错而且口碑也不错这将是本店的最大竞争对手另外还有一些小型的个体的卖横县特产的小店虽然客源知名度没那么高但是手工和味道都不错也有一定的基础2潜在竞争者因为农产品经营分散进入的门槛低大多数在市场上都是农户自产自销还有就是有些是放到网上去卖虽然销量并不多但是也是一个销售渠道横县内没有形成一个专门收购到加工到销售的大型横县特产营销市场优劣势名称优势劣势7横县县城的特产专营店客源网络广资本雄厚长期在本地经营客情好价格适中中端通常易接受规模中大型应变能力弱产品种类多实际有些产品销量并不好无品牌经营理念无法形成个知名品牌农户自产自销和网上农产品店经营成本低经营灵活网店是新兴渠道购买方便占有地利等资源优势价格相对实体店要便宜种类不全特色性不够农户自产自销的是原始状态的特产保留时间不长难以形成规模2市场竞争策略1市场竞争策略主要是通过本店向消费者提供质量好价格适中包装好原汁原味的横县特产为顾客提供最大价值的满意2通过调查可以知道顾客在消费时的认知价值分析中产品体验与产品的卫生与质量占主要比例其他的还有产品价格和销售服务态度以及店内活动等具体的市场竞争策略首先差异化战略在经营横县特产这个方面要做到人无我有人有我优人优我异除了销售基本的横县特产即大众所熟悉的特产样品之外我店也要在同样的原料上开发新的吃法同时把横县的文化和特产销售联系在一起以横县茉莉花为媒介不仅是销售特产同时也是在宣扬横县茉莉花的文化把文化融入到特产中提高本店产品的质量的同时也让顾客感受到横县文化原汁原味的横县氛围这样不仅从口味上质量上留住客源同时也要在文化上熏陶顾客其次体验型营销战略在把横县文化和横县特产联系在一起的同时推出一些店内活动比如进行抽奖或者购买到一定数量的产品可以免费到横县一日游体验横县美好的风光让顾客到原料产地去看看亲自采摘增加顾客对横县特产的印象再次贴心型营销战略我店的整个核心团队都是有理想有热情的员工并且我们的服务宗旨就是让顾客得到最大的满意并且我们还有售前的详细咨询服务售后回访服务等等最后合作型营销战略由调查得知横县本地的特产经营店较为分散规模不大没有形成大型的一条龙产业所以我店在原料采购上在产品加工包装上在成品销售上可以和当地的特产店合作减少支出的同时还增加与当地特产店的合作度并且可以一起8取得订单共同销售把其他店现有的市场和我店将拓展的市场结合起来增加销路3竞争优势分析结合上述的营销策略我店有竞争对手所没有的优势1独特的文化营销体验让顾客从源头上感受到横县特产的丰富和横县文化的深远2专业化系统化的服务我们注重服务队伍的建设和产品售后对顾客的回访吸取顾客的意见这样留住顾客也吸引更多顾客3我们的产品品质是运用纯天然的原料无有害物质可以放心购买的产品4我们有着一个专业的营销队伍拥有完善系统的营销战略和积极进取的精神和创新精神五产品服务1产品发展规划随着南宁的发展渐渐地越来越多人知道了横县知道横县的茉莉花知道横县鱼生知道横县大头菜也随着每年一次的全国茉莉花茶交易会的成功举办横县的茉莉花出名了横县的特产也出名了因此在南宁开一个横县特产专卖店成为趋势本店的产品主要为大头菜大粽粉利芝麻饼发糕等等另外还有用茉莉花编织而成的绣球因为花期有限因此需要提前订购2研究与开发除了现有的在市面上广泛销售的产品之外我店将用相同的原料研发出不同的口味或吃法具体根据销售情况以及顾客所回馈的信息来定争取在产品种类多样化让顾客吃到不同风味的横县特产同时我们也销售横县未经加工的原生态特产并编制制作横县特产家常小菜的小册子让顾客可以回家亲自烹饪这样也会是另外一种体验3生产与运输1原料的采购我们的采购将全部在横县比如南乡的大头菜比较出名那么我们将和那里的农户形成一个生产4545收购的渠道签订相关合同当我们需要货源时提前通知他们以便货源能不停止供应这样长此以往将会形成一种良好的关系同时这样也会使我们得到的原料是品质好的2原料加工在横县有很多小型的加工厂都有着丰富的横县特产加工的经验我们将选取一家口碑好的卫生的符合国家安全卫生要求的厂家与他们进行合作当然产品必须经过严格的挑选和审批申请ISO9001产品质量认证由他们进行加工与包装然后9成品由我店雇佣运输车运往南宁同时在该工厂也留下小量的产品以便在横县县内销售到了本店计划经营的第三个阶段开分店的时候在横县开分店可以直接从工厂提货4实施与服务经过原料的选购和产品的加工包装成品将会直接销售给顾客本店推出会员卡VIP卡活动该卡除了能积分外积分达到一定程度将由本店出资邀请顾客去横县体验茉莉花之旅另外除了一些节假日外本店每月搞一次活动通过抽奖将赠送给顾客一些特产还有逢年过节来购物的顾客将会得到本店的小礼物每月本店将会对顾客进行一次电话回访通过顾客所提的建议和意见积极改进我们的不足我们将致力于把横县特产打造成除茉莉花之外的又一横县的名片让顾客不仅为茉莉花而来也为横县特产而来我们也将用茉莉花的知名度影响力将横县特产与横县文化联系起来同时在产品创新上我们也将投入资金去研发同时我们也将举行特产新吃法的活动只要提供了新吃法的制作方法并经采用就可以获得我店送出的礼物和奖金在此方面这将是我店的一大优势只有不断汲取新内容才能长远的发展除了产品本身对于产品的包装我们不会用很华丽的包装我们秉承着节约环保的理念包装设计尽量简约和不失档次附加服务本店每年将举办一次百人同游横县体验横县的风光的同时品味横县鱼生等特产以及参加横县的茉莉花茶节等等活动六市场营销1市场开发策略我店将把主要的精力放在南宁市及其管辖的6个县份上主要开发上述的几个市场在进入其他县份的时候我们可以利用当地的文化特色节日来进行宣传比如宾阳的炮龙节马山的黑山羊节等等在这些节日的时候大力宣传对主要的客户在节日的时候送上礼品对于南宁市的单位及个人的订购一般是节假日订购送礼的比较多尤其是大粽粉利在春节时销量将达到一个高峰因此把握机会通过附送打折抽奖等活动留住客源并且得到客户的口口相传2产品定位分析我店所销售的产品将是满足低中端的市场需求满足顾客平时的家常小炒和过节送礼做到大家都吃得到横县特产做特产这个行业并不是个暴利的行业顾客的满意是我们的追求我们也将提供散装的特产供顾客选择其后我们可以为顾客将产品包装或者应顾客10需求大礼包由顾客进行自由组合3产品定价策略横县特产的价格是通过参考市场情况和行业状况来制定的行业和市场是产品价格的风向标整个市场的需求影响土特产的价格走向而本店的产品价格依据本店的成本控制还有本店的目标市场价位属于相对中等偏高的路线同时根据节假日以及同行业产品销售的情况来定同行业竞争者及其情况也是影响本店产品定价的原因之一对于不同的产品有不同的定价相同的产品依据制作的成本不同也有不同的价位我们会让我们的产品对应的价格让顾客觉得物有所值4渠道网络建设渠道建设1横县特产专卖店是一家专营横县特产的店以实体店铺提供和帮助营销为依托是给顾客提供优质的横县特产2我们的原料采购尽量与相同的农户进行长期合作降低许多中间渠道的成本消耗这些将由我们的专业采购人员进行与农户洽谈3与物流公司签订合同协议进行长期的协同合作控制长期的货运成本物流也四渠道建设的一个重要的部分在经营状况步入正轨之后有可能的话我店将简历一个属于自己的物流团队4设立一个市场信息搜寻人员时刻追踪行业市场的最新状态保证信息流的顺畅5建立完整的财务管理和监管体制保证资金和物资流通的顺畅营销网络1我店将严格把关横县特产的生产和供给做到原料采购454545加工454545销售的监管做好每一个细节的工作2南宁市我店主攻市场呀充分占领南宁市的横县特产的市场再由南宁扩散到周边的县份争取在2年内在南宁市及其6个县有所建树3我们在销售产品的时候也在宣传我们的文化宗旨原汁原味家乡的味道让顾客从文化上味觉上体会横县特产5广告宣传策略1开业前期的宣传网络作为媒介而存在我们生活中已经俨然与我们不可分割在我店成立之初将在网络上进行宣传比如南宁时空网横县的茉莉花论坛以及各县的主要论坛让消费者知道南宁市内的横县特产专卖店要开张了同时也要在网络上对我们的产品进行详细介绍以及将举行的相关活动112开业之后的宣传因为我店刚刚进入市场没有客源没有市场所以广告放在平面媒体和实务媒体上制定宣传单页由营销人员在街上派发并且在当地的报纸杂志上刊登宣传广告还有在南宁的公车移动电视上也可进行广告6营销团队建设我们的营销团队作为一支新兴大学生营销队伍集合了营销专业法律专业物流专业等等各个专业我们拥有专业的知识并且有热情有活力不怕困难和失败1我们的团队将每个星期进行一次各主管方面的总结每个月进行一次大总结并且敲定接下来下个月的营销方案2我们团队将实行部门责任制哪个部门出了问题由哪个部门负责解决方案整个团队通力合作共同解决对于表现优秀的实行奖励制度3每个月进行一次聚餐谈谈各自的想法还有新点子新创意4我们力求独创变化标新寻求差异化要扬长避短同时也要汲取别的店的有点讲究交融贯通5我们团队的每个成员都具有良好的思想道德素质和职业操守遵守市场的运行规律注重我们团队的无形资产和品牌七财务计划1资金需求说明对于经营横县特产专卖店我们将投资三十万人民币主要用于原料采购加工运输店面租金装修人员的工资水电费保险费修理费广告费产品研发费用办公费等等费用2资金投入计划开店前及开店半年的资金计划1店面的租金半年一结以及装修货架等物品的采购预计需要三万元2原料采购预计需要六万元后续继续采购3加工厂加工费用预计两万五千元后续继续加工4开店前期广告宣传费用和开店后的广告费用预计两万两千元5保险费财税费办公费等费用预计一万元6店铺开张费用礼物茶水等用品预计两万元7新产品的研发费用预计一万元8人工费用算半年预计六万元123投资收益预测由于新店开张本店的销量会在第一年不会有大的提升并且可能会亏本但是经过一年的积累和品牌效应以及客源的积累和广告效应本店的销量会在第二年有所提升其中转折点在第二年的春节前后以一个横县特产的大礼包其中有两个大粽和8条粉利全部真空包装来说一个大礼包的成本在50元左右本店零售价为88元一盒批量订购为80元一盒所以按照春节的销量预计在3500盒左右即春节期间利润在10万元454545454512万元之间再加上第二年一年的销量有所增加全年销量预计达到8000盒再加上其他的特产等等利润会有大幅度上涨未来几年除了原料加工运输广告产品研发人员工资日常开支活动开支等等费用我店将由亏转为盈利八风险分析1市场与竞争风险市场是千变万化的今天不知明天的市场是什么样的只能对未来的市场做个预测但是我们要时刻注意市场动态分析市场动态做到防患于未然在我们创新的同时别的店也在创新在我们进步的同时别的店也在进步所以我们要预计风险有可能会亏本因竞争不过别的店也有可能是自身的决策失误导致本店亏本2产品与技术风险由于我们店经营的是横县的特产经营的种类固定范围较小所以基本都是在集中主要的横县产品上竞争竞争口味竞争包装竞争价格竞争新意等等在每个方面我们有可能做得比别人好也有可能别人比我们的好所以我们要做好风险预测对于产品技术要做好保密技术要有所保留并且做好应急预案3财务风险在经营销售方面我们随时会遇到资金断链导致店铺艰难运行因此要做好财务报告结合市场分析提前预算对于资金准备不够的申请贷款或通过其他合法途径进行融资来保证资金的持续4管理风险在管理上主要是人员管理对于整个团队要有团结合作的意识不能出现一言堂或个人主义在进行任何决策的时候经过主要管理人员的半数以上才能通过并且要定期进行培训进行交流5政策风险团队的每次决策都不可能百分百正确和明智因此在制定政策的时候要将各方面的因13素考虑进去要将风险提前估计好并且在制定好方案之后还要制定一套应急方案以防万一九内部管理1公司组织结构本店的成员组成经理一名副经理一名销售总监一名策划总监一名研发总监一名人力资源总监一名财务总监一名另外根据本店需要会另聘用多名销售员等经理作为本店的核心人物负责分解并传达本月度销售指标再分解下达每周或每日的指标并监督指导各人员完成任务负责管理本店的日常营运工作负责本店运作以及主推产品的确定和开发还有了解各方面的数据及时在决策中进行修改等等副经理主要负责协助经理销售总监主要负责日常销售活动及节日活动方案了解本店的销售情况为客户提供服务力求我们盈利顾客也满意人力资源总监主要是招聘培训绩效考核薪酬福利员工关系建立和管理本店的人力资源管理体系根据本店的发展战略制定本店的年度人力资源战略规划根据本店的需求制定招聘制度培训制度薪酬考核制度人事档案管理制度员工手册等规章制度实施细则和工作程序负责工作分析岗位说明书和定岗定编工作等还有负责建立本店内部畅通的沟通渠道及时了解员工意见财务总监负责本店的财务预算及支出说明等等掌管整个店铺的资金运转时刻了解资金动态提早做出准备策划总监对本店的营销方案活动方案产品方案做出策划再由整个团队进行讨论并通过研发总监主要是对产品的研发在原有的材料上做出创新使本店的产品有创意2公司管理制度本店的核心团队共有7人有7人共同制定管理方案每个部门都要制定自己的部门规章在总的管理方案的基础上各部门制定的部门规章更加细致并在日后经营过程中不断改进不断与时俱进总的核心内容就是店内方案要通过核心团队的一致研究决定才能实施禁止搞个人主义禁止一言堂3人力资源计划除了本店的核心团队外还将有销售员运输员采购员联络员等等不同的部分有不同的规章制度但都要经过人力资源部的面试挑选并且遵守店内的规章制度本店定期14对员工进行培训工作质量和福利挂钩实行奖励制度等等4内部激励方案1薪酬可分为固定薪酬和浮动薪酬其中固定薪酬根据不同情况又可包括基本薪金津贴福利等浮动薪酬可包括奖金佣金等短期激励和长期服务年金等长期激励2以绩效考评为基础设计能上能下优胜劣汰的流动机制保证各级人员符合职级要求晋升和淘汰要有公平量化的标准不同职级人员根据其重要性由不同的部门或人员决定3绩效考核是对业绩的评价而奖惩要靠薪酬的浮动和职级的变动来体现考核可氛围若干层次对企业整体的考核对业务单元的考核对部门的考核对个人的考核等
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