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意中人別犯浑
上传于：2024-04-14
总裁办厨师岗位说明书
二、基本信息
岗位名称 后师 岗位定编 1
所在部门 总裁办 岗位编号 -006
三>汇报关系
直接下属 一 一
三、岗位设置目的
在总裁办行政主管的领导下，开展食堂工作，不断提高自身操作技能，变换花样，在保证
食品安全卫生的前提下，为广大员工及领导提供可口精致菜看。
四、主要工作职责与内容描述
一、按照规定时间及要求，合理计划、采购原材料，购物手续清楚，并与实物
相符，配合总裁办工作人员对当天购进的食品进行查验;
二、计划用料，精工细作，提高亮调技术，注重饭菜质量，改善制作方法，做
到色、香、味俱佳，
三、负责厨房服务具体事宜，涵盖采购、摘洗、烹调、善后等服务;
四、坚守工作岗位，按规定时间开饭，保持标、硫、策、总等用具清洁卫生、 | 《1) 采购质量
放置有序和定时消毒， 的保证率，
五、负责食堂训调制作，增加花色品种，保证餐