饭店服务标准化进程研究.docx

饭店服务标准化进程研究对于饭店服务管理学来说标准化与个性化是一对永恒的主题无论是从饭店服务的历史进程还是逻辑进程来看个性化服务都是以标准化为前题的标准化服务又是以个性化为归宿的只有在对饭店服务标准化有了科学的理解与把握的基础上才有可能从产业供给的角度来谈论个性化服务的生产与管理也才有可能寻求饭店服务的标准化与个性化的均衡发展从而推进旅游饭店管理特别是饭店服务管理理论与实践的创新从这个意义上说对于饭店服务标准化的内涵演进规律发展趋势的研究在旅游科学特别是旅游企业管理科学的研究中具有基础理论的地位下面精品学习网论文频道的旅游管理论文为您论述饭店服务标准化进程论文让您对饭店服务有进一步的了解饭店服务标准化进程研究一标准与标准化的经济学解说标准是对重复性事物和概念所作的统一规定它以科学技术实践经验的综合成果为基础经过有关方面协商一致由主管部门批准以特定的形式发布作为共同遵守的准则和依据魏小安1998而饭店服务标准化则是指在标准意识的指导下饭店企业家和管理者规范化的管理制度统一的技术标准和服务岗位工作项目程序与预定目标的设计与培训向饭店产品的消费者提供统一的可追溯和可检验的重复服务饭店服务标准化