三年级下册综合实践教案：快乐美食家.doc

《快乐美食家》 创设情境，导入 出示图片——神厨小福贵，孩子们看谁来了？今天他给我们带来了亲手制作的美食，一起去看看吧！ 欣赏美食图片 咱们今天的综合实践活动的主题就与食物有关，出示课题《小小美食家》 这段时间我们围绕《小小美食家》这个主题，开展了综合实践活动，课前孩子们划分了小组，请各小组做自我介绍。 第一组：我们小组的口号是“品出味道” 第二组：我们小组的口号是“品出营养” 第三组；我们小组的口号是“品出健康” 第四组；我们小组的口号是“品出文化” 5、老师通过观察发现，孩子们准备得非常充分，下面就来听听各小组的汇报。掌声欢迎第一小组： 活动展示汇报 活动一、 （生）甲：我们小组在本次活动中承担收集食物的种类和营养成分环节，通过深入超市和到图书馆查阅资料我们了解到食物大体包括粮食类，肉类、蛋类，蔬果类，油类。知道粮食类的食物有大米，小麦、玉米及各种豆制品等；肉类食品包括猪肉、牛肉、羊肉及各种家禽肉；蔬果类有西红柿、菠菜、黄瓜、茄子及日常饮食的水果；油类就包括各种动植物油。 （生）甲：知道了食物的种类以后，那各种食物的营养成分和能量值又是多少呢？下面请听食物的自我介绍： （生）A米饭：我的名字叫米饭，白白胖胖惹人爱，每100克的我含糖类76.8克，蛋白质2.6克，热量349千卡，人们的生活离不开我！ (生)B猪肉：我是大家爱吃的猪肉，每100克的我含水52克，蛋白质13.2克，脂肪37克，热量334千卡。 (生)C鸡蛋：个头小小、皮肤滑滑的我名叫鸡蛋，每100克的我含水72克，蛋白质12.8克，脂肪10.1克，热量166千卡，我的营养非常丰富，同学们一定要喜欢我哦！ (生)D牛奶：（学学牛叫声），大家好，我是牛奶，每100克的我含水87克，蛋白质33.2克，热量67千卡， (生)E菠菜：大家好，我是蔬菜家族中的菠菜妹妹，绿油油、水灵灵的那个就是我，每100克的我含水93克，钙74毫克，我的身体里还富含胡萝卜素和维生素，我特别想和大家交朋友。 (生)F水果：红通通、圆溜溜，浑身散发迷人芬芳的我名叫苹果，每100克的我含水84克，糖15克，我含有多种维生素，你们喜欢我吗？ 师小结：第一小组的孩子展示得真好，通过他们的介绍，你们知道了什么？（老师从他们的汇报中了解到各种食物的营养成分，看来，各种营养成分对咱们的身体来说真是缺一不可啊！） 俗话说得好，“民以食为天”，但不是每个人都吃得科学、吃得健康。下面请第二小组的同学汇报食物饮食习惯的了解情况 活动二、 （生）甲：我们小组在本次活动中承担对食物的饮食习惯调查环节，同学们对自己喜欢吃的食物有自己的选择，课前我们小组针对我班的实际情况设计了以下表格，参加调查人数为47人，通过对食物的分类及统计，喜欢蔬菜类有20人，可以的有15人，不喜欢的有5人，喜欢水果类的有40人，可以的有5人，不喜欢的有2人，喜欢肉类的有27人，一般的有12人，不喜欢的有5人。 师：孩子们从分析图中发现了什么？（喜欢吃蔬菜类的多/少？肉类多/少？，看来孩子们还有点偏食，听说第二小组还准备视频片段，展示一下吧！ （生）甲：另外我们还了解到身边的两个典型案例，请听听他们的自述。（采访视频一胖一瘦两个同学，谈谈自己爱吃的食物） 师：从视频中你听懂了什么？（他们之所以体质差、经常生病是因为偏食，没有良好的饮食习惯导致他们体质差），看来良好的饮食习惯多么重要啊！第二小组的孩子们还找到了学校的营养师张老师，一起听听张老师给我们的建议吧！ （生）甲：听了营养师的讲解，我们小组还到图书馆查阅了相关资料，请听汇报 (生)乙读材料：膳食指南1—8条 小结：孩子们通过查阅相关资料，了解到营养饮食的重要性，现在老师就来考考大家： 六师：孩子们的回答非常准确，掌声送给自己，孩子们，我们的生长发育需要充足的蛋白质、脂肪，维生素等，各种成分应有适当的比例，由于没有一种食物能同时提供所有的营养成分，因此我们应安排恰当的均衡膳食以供健康成长的需求。那怎样搭配食物才合理呢？请第三小组的同学做简要汇报。 活动三： （生）甲：我们小组采访了学校食堂的大厨师，看，他向我们推荐了每周五天的营养菜谱，一起看看吧！在这里我要请大家特别观察其中一天的搭配，孩子们看看有什么菜？（有肉、有蔬菜）看来食堂的叔叔阿姨们为了孩子们每天吃饱、吃好，多么用心啊！通过食堂师傅的推荐，让我们了解如何合理搭配食物，我们也可以通过了解的知识，为家人设计美食营养食谱。现在请拿起笔为你的家人设计一日三餐的饮食搭配吧！ 老师汇报学生设计（两个） 看来，孩子们是真正了解到营养美食、健康美食的重要性，第三小组，还有要汇报的内容吗？ 我们小组一致认为——“早饭好，午饭饱，晚饭少，不挑食，不偏食，身体棒”，（你把儿歌教大家读读好吗？）所以早餐要吃好，我们小组向大家推荐了一日三餐的合理搭配， （生）甲：早餐我向大家介绍全麦面包片，三明治，牛奶等，它们