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拿得住我嗎
上传于：2024-08-13
散文阅读一阅读下面的文字完成题分炒米和焦屑汪曾祺小时读板桥家书天寒冰冻时暮穷亲戚朋友到门先泡一大碗炒米送手中佐以酱姜一小碟最是暖老温贫之具觉得很亲切郑板桥是兴化人我的家乡是高邮风气相似这样的感情是外地人不易领会的炒米是各地都有的但是很多地方都做成了炒米糖这是很便宜的食品孩子买了咯咯地嚼着四川有炒米糖开水车站码头都有得卖那是泡着吃的但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的不像我们那里我们那里也有炒米糖像别处一样切成长方形的一块一块也有搓成圆球的叫作欢喜团那也是作坊里做的但通常所说的炒米是不加糖黏结的是散装的而且不是作坊里做出来是自己家里炒的说是自己家里炒其实是请了人来炒的炒炒米也要点手艺并不是人人都会的入了冬大概是过了冬至吧有人背了一面大筛子手执长柄的铁铲大街小巷地走这就是炒炒米的有时带一个助手多半是个半大孩子是帮他烧火的请到家里来管一顿饭给几个钱炒一天或二斗或半石像我们家人口多一次得炒一石糯米炒炒米都是把一年所需一次炒齐没有零零碎碎炒的过了这个季节再找炒炒米的也找不着一炒炒米就让人觉得快要过年了装炒米的坛子是固定的这个坛子就叫炒米坛子不作别的用途舀炒米的东西也是固定的一般人家大都是用一个香烟