校园咖啡店创业计划书.docx

XXXX大学XXXXUNIVERSITY校园咖啡店创业计划书BUSINESSPLANS学生姓名学号电话指导教师完成日期一咖啡厅概况随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透咖啡作为一种休闲饮品受到越来越多人的青睐特别是在大学校园内随着大学生们消费水平的提高咖啡类饮品日趋成为一种潮流根据市场调查分析在浙江外国语学院小和山校区开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可主题咖啡厅成为如今校园内的一种潜在需求一营业时间周一到周五12002400双休日及公众假期1100次日200二营业地点XX咖啡店计划设于小和山3号楼侧面该铺面积约一百五十平方米预计咖啡店最多可同时容纳八十多名客人三经营模式学校出租场地个体承包雇佣全职人员和一些学生兼职盈亏自负四目标群体咖啡店顾客对象为浙江外国语学院学生附近科院工大学子以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师学生易于接受新颖和特别事物新开的场所咖啡店及提供的咖啡果冻等最适合他们不过另外附近高校的学生也是本咖啡店的顾客对象在此可以结交我校的美女帅哥热闹年轻的氛围必定也能老师的前来这里可以为环境特别需求者提供良好的环境追求时尚的或者喜爱社交的朋友必来这里五主营业务1日常经营日间经营以销售饮品为主还包括提供外卖窗口供上课学生零时购买提供饮品糕点的派送提供中午教师和学生休息夜间经营以为广大学生提供安静舒适温馨的自主学习环境为目标争取做到使消费者在学习的同时也可享受人性化的服务2特色经营特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动及允许美术班的同学来此为顾客画像有偿或无偿皆可周五主题吧将于每周五晚上举办主要为主题特色类活动如舞会英语角特色主题交流会如热点话题交流会等每周活动主题将提前一周于店内交流黑板上公示活动主题将交流进行此外为满足消费者需求主题吧的主题将面向所有消费者征求承办类活动主要包括生日会欢送会等根据同学们的需求不定期的举行为不影响其他消费者承办类活动需提前一个星期左右预定预定成功后将公布于交流黑板画像服务的画者每天控制在三人左右商店对画者收取微薄的象征性的费用二市场分析众所周知我们现如今的校园咖啡厅尚属于蓝色市场阶段附带主题文化的咖啡厅就更稀少了现我们团队推出XX主题咖啡厅我们相信这样的营销理念能够配合年轻人追求新奇发扬个性讲究效率的特性一调查问卷设计及分析数据结果针对咖啡厅以浙江外国语学院全校师生以及后期扩大为以整个小和山高教园区师生这样的市场定位设计一份调查问卷从目标市场得到第一手资料之后加以分析问卷需要涉及是否有喝咖啡的习惯对我们的XX咖啡厅的感兴趣程度对就饮环境有什么特殊需求希望我们提供何种服务价格感受等问题二市场状况分析1消费者需求分析即便是同一种或者同一类产品亦或者相似的市场也存在着多层次多样化的消费需求而这种差异的存在究其原因在于消费者的个人或者群体的偏好收入状况文化背景年龄风俗习惯等其中每一个元素都有可能导致其需求变化的产生1根据不同消费者的年龄收入情况及文化背景我们将目标消费群体划分如下学生消费群体a大一新生大一新生来到新的学校开始新的生活可是信息来源渠道狭窄主要为辅导员信息下达学校社团活动海报学长学姐的推荐很显然极度缺乏一个能认识更多新朋友知道更多校内外信息的平台这样我们的XX咖啡厅就有诞生的价值了大一新生相对而言有较充足的课余时间从而有望成为我们的主要消费群体b大二学生此阶段的学生经过大一的迷茫期后对大学生活已经有了自己的认识和见解可想而知他们的消费行为由大一时期的物质层面的需求出现了更高层次的精神层面的需求有需求就有市场而且还是一块极具开发价值的市场一般来说大二学生一部分人寻找兼职增加了可支配收入一部人开始了恋爱生活需要一个温馨浪漫的氛围由此可见针对情侣市场大有可为通过XX分析选择相应的咖啡种类可以自助亦可以有我们提供制作服务如果自助相信还可以促进情侣之间的感情同时也节约了咖啡厅的劳动力何乐而不为呢消费者满意是我们不懈的追求教师消费群体a年轻老师由于浙江外国语学院小和山校区的特殊情况部分教师在乘坐校车到达小和山校区后会有很多的空余时间我们可以吸引他们来到我们的XX咖啡厅消费年轻教师对新鲜事物的接受能力比较强所以也会是咖啡厅的主要消费群体在这样一种惬意的氛围下了解XX知识分析学生性格以及学校琐事等想必也是天下之乐事b其他老师相对而言这类老师对新事物的接受能力较弱没有更多的时间和兴趣到咖啡厅来消费可视为流动客户因此示范效应对他们的影响力比较大我们可以树立良好的形象吸引更多的消费者其他客户群社会消费群体如朋友拜访父母探望高校交流等也构成了流动的消费群体咖啡厅为他们提供了一个良好的交流学习消遣娱乐的场所2根据消费者的个人或者群体偏好我们把消费者分为了以下几类环境特别需求者虽然学生的消费不像白领阶段那样包含对西方文化的消费但对咖啡厅的特别环境还有有一定需求的大部分人将咖啡厅作为与朋友同学客户商谈交流沟通的一个场所此外还有部分人将此作为思考独处或者处理个人工作的场所追求时尚者由于大学生是追求时尚的年轻消费群体他们追求品味张扬个性又不受限于固定的模式和框架消费能力从总体上来说比较有限但群体规模大更可考虑情侣组合推荐每年中洋情人节尤为明显我们这样富有XX主题文化的咖啡厅对追求时尚一族是一个理想的会友社交场所特殊活动爱好者高校是一个知识分子集聚的地方而且也是文化中心他们较愿意进行文化等的交流与沟通咖啡厅因其环境优雅一般会成为他们进行此类活动的首选场所此外诸如文化交流等主题活动将也吸引此类消费者同时我们打算将无线网络覆盖我们的营业场所想必会吸引很多为便捷上网前来消费的人群无疑这样的服务也是一个卖点2竞争的优劣分析竞争优劣分析方面主要运用SWOT分析法SWOT分析法是针对企业的内部环境要素描写它们在竞争中的存在状态用优势弱势机会威胁四种状态界定综合反映企业的竞争实力与竞争状态S优势1地理上更接近消费群体节省了顾客的时间成本方便了消费者2情感上校园咖啡厅更容易为消费者所接受甚至有些消费者本能地排斥校外商业信息浓厚的咖啡厅3易于结队消费人群集中容易产生示范消费效应4XX主题结合自助环节对年轻时尚一族具有很强的吸引力W弱势1实力上不及校外咖啡厅雄厚实际管理经验不足2消费群体单一且消费时间集中同时寒暑假的特殊存在都增加了管理和运营成本O机会1目前校园市场是一个未被开发的处女地消费群体集中消费潜力大2年轻人居多一旦形成他们的消费习惯或者消费偏好则容易形成较高的顾客忠诚度T威胁1一旦成功容易导致模仿的竞争者2校外众多的诸如奶茶店等类似场所容易导致顾客分流三店面设计一咖啡馆形象设计原则进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流个性越突出越易相人注目首先考虑到店门大小和咖啡馆主题从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色其次要符合主要顾客的口味再者店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调装饰要简洁宁可不足不能过分不宜采用过多的线条分割和色彩渲染免去任何过多的装饰不要让用户感到太累最后店面的色彩要统一谐调不宜采用任何生硬的强烈的对比根据我们咖啡屋店面的大小为150平方米主要客源是全校师生其中学生占绝大多数外观时尚是必须的此外浙外院小和山校区的教学楼的建筑的红色教堂式建筑为了与其相协调最后我们所设计的咖啡屋的外观是白色欧式大风车模式大致如下图二咖啡馆招牌设计具有高度概括力和强烈吸引力的咖啡馆招牌对顾客的视觉刺激和心理的影响是很重要的咖啡馆招牌底板所使用的材料长期以来是木质和水泥木质经不起长久的风吹雨打易裂纹油漆易脱落需经常维修水泥招牌施工方便经久耐用造价低廉但形式陈旧技术粗糙只能作为低档商品招牌为了反应时代新潮流的变化我们的咖啡馆采用金属材料门面这会显得明亮轻快富有时代感随着季节的变化还可以在门面上安置各种类型的遮阳蓬架这会使门面清新活泼并沟通了咖啡馆内外的功能联系无形中扩展了营业面积根据不同月份不同XX我们每个月用代表不同XX的旗帜来衬托招牌手法奇特也是是成功的关键之一三橱窗设计精美的室外装饰是美化咖啡馆和装饰店铺吸引顾客的一种手段橱窗设计要追求主题突出格调高雅具备立体感和艺术的感染力我们的咖啡馆里使用12XX的杯子造型来配合咖啡品牌的陈设使整个橱窗的艺术装饰的烘托下显得一目了然大致造型如下图四咖啡馆灯光效果咖啡馆的灯光用途首先是引导顾客进入在适宜的光亮下品尝咖啡因此灯光的总亮度要低于周围以显示咖啡馆的特性使咖啡馆形成优雅的休闲环境这样才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆如果光线过于暗淡会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉不利于顾客品尝咖啡要采用稍显明亮的明亮度适度其次光线用来吸引顾客对咖啡的注意力因此灯暗的吧台咖啡可能显得古老而神秘的吸引力咖啡制品本来就是以褐色为主深色的颜色较暗的咖啡都会吸收较多的光所以若使用较柔和的日光灯照射整个咖啡馆的气氛就会舒适起来灯饰有纯为照明或兼作装饰用在装置的时候我们以属于浅色系的米色作为墙壁的主打色这种颜色能反射更多的光线五色彩与声音色彩原本就是具有振奋安抚人心的作用咖啡馆可以利用色彩的原理来制造吸引顾客的效果充分利用各种色彩墙壁天花板灯陈列咖啡和饮料组成了咖啡馆内部环境在某些角落形成对比色彩或是较温馨柔和的颜色便可以让顾客产生好奇心甚至会因此而刺激顾客在咖啡馆留连忘返比如在暗淡颜色的背景上配以明快的色调可以使人更加注意到陈列的咖啡还可以在中间色调的背景上摆放冷色或暖色的饮料也会起到良好的衬托效果如果采用彩色灯光照射灯光色彩与咖啡本身色彩有良好的搭配可以充分显示咖啡的特点并吸引顾客注意其次不能忽略咖啡馆的特性与色彩的关系例如咖啡包装本身的颜色或图案很抢眼其背景颜色也抢眼时就不免让人眼花缭乱了虑到我们目标市场的阶层年龄爱好倾向咖啡主题与特性我们的咖啡杯外观以十二XX的不同卡通图案所以相对比较花哨所以杯子的背景颜色就是纯色的流行一直与我们相随现在梁静茹周杰伦王力宏等等大批流行歌手大家都是相当熟悉了他们的歌不仅多而且也十分悦耳耐听最重要的是据说每一个XX都有一首他们的歌我们可以用适当的音响会刺激顾客的注意力将顾客的注意力吸引过来六室内设计A座位摆放为了迎合XX和浪漫我们设计的座椅是藤条式和沙发式藤条座椅是一张桌四个座椅店内一共六张桌子20张座椅沙发靠垫是一张桌两个人当然沙发比较大突发情况下可以两个人一起坐这种桌子一共有两张B水吧布置除要放置咖啡机外水吧设有咖啡杯柜雪柜和磨豆器更将加设玻璃吊柜以摆放以玻璃瓶盛着的咖啡豆作装饰C领取食物柜台我们将把件装饮料放在新购入的橱窗雪柜内点心则放在暖炉内柜台更设有工作位置供店员在顾客前制作自选点心D厨房布置厨房设有两个焗炉两个大型雪柜洗手盘和一般厨房用具如刀子器皿等E收银处我们将购入一台价值五仟元的收款机此收款机可以打印食物券和储钱收银台设置在吧台两侧并且高于吧台F报纸架我们设有报纸架每天均提供中英文报纸让顾客阅读G洗手间咖啡店设有男女洗手间各一以清洁为主设有檀香H咖啡馆内最好在光线较暗或微弱处设置一面镜子这样做好处在于镜子可以反射灯光使咖啡更显亮更醒目更具有光泽有的咖啡馆用整面墙作镜子除了上述好处外还给人一种空间增大了的假象附录咖啡店平面图四运营方案一产品特色本店除售卖传统咖啡外更提供XX咖啡及水果咖啡除此以外顾客可享受美味的奶冻蛋糕及XX曲奇饼增添喝咖啡的乐趣咖啡和食品资料如下1咖啡1传统咖啡传统咖啡最适合热爱咖啡人士当中包括美式咖啡蓝山咖啡特浓咖啡维也纳咖啡意大利泡沫咖啡牛奶泡沫咖啡摩卡咖啡梅兰锡咖啡俄罗斯咖啡土耳其咖啡肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡2XX咖啡不同XX的人都有不同性格所以适合喝不同的咖啡例如水瓶座的人喜欢迎向挑战和变化摩卡可可咖啡最适合他们不过XX和其相对咖啡如下水瓶座120218摩卡可可咖啡双鱼座219320法式牛奶咖啡白羊座321419特浓咖啡金牛座420520蓝山咖啡双子座521621调味咖啡巨蟹座622722综合咖啡狮子座723822黄金咖啡处女座823922马莎克兰咖啡天秤座9231023维也纳咖啡天蝎座10241121意大利泡沫咖啡射手座11221221梅兰锡咖啡摩羯座1222119曼特宁咖啡我们会将这十二款咖啡定名为XX咖啡例如水瓶座咖啡双鱼座咖啡等并以特制杯子盛装及用XX图形的巧克力装饰以增加卖相另外我们更会在餐牌介绍各XX相对的性格及适合咖啡以及其咖啡做法见附录顾客可按照他们的出生日期选择他们的XX咖啡更可藉此认识自己的XX性格特征3水果咖啡在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡令带有小许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香水果咖啡的水果味包括蓝莓草莓芒果椰子奇异果樱桃青苹果荔枝椰果香蕉菠萝蜜瓜香橙和蜜桃1蛋糕1传统美味蛋糕黑森林蛋糕咖啡蛋糕摩卡蛋糕香草蛋糕椰子蛋糕纽约芝士蛋糕意大利芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店传统蛋糕款式最适合在喝咖啡时吃2自选水果蛋糕现在越来越多人注重饮食健康我们特别推出了自选健康水果蛋糕顾客可以自由选择喜欢的新鲜水果配上低脂低胆固醇的蛋白蛋糕更可再自由选择忌廉朱古力酱或芝士酱等酱料我们的员工会即场制成顾客要求的蛋糕好像是做三文治一样希望他们在喝咖啡的同时亦能享受健康味的水果2XX曲奇饼XX曲奇饼是印有XX图案的曲奇饼每个直径约十厘米每天新鲜制造香脆可口顾客可选购属于自己XX的曲奇饼XX曲奇饼有咖啡味和巧克力味两款以供选择4奶冻系列奶冻系列包括有咖啡奶冻摩卡奶冻巧克力奶冻芝士忌廉奶冻香草奶冻草莓奶冻樱桃冻蓝莓奶冻芒果奶冻椰子奶冻和奇异果奶冻希望让顾客有更多的选择可以在店内享受更多食物二餐牌XX咖啡系列热冷小大小大摩卡可可咖啡水瓶座咖啡12021810151217法式牛奶咖啡双鱼座咖啡2193209131012特浓咖啡白羊座咖啡321419810蓝山咖啡金牛座咖啡4205201620调味咖啡双子座咖啡5216219131014综合咖啡巨蟹座咖啡6227229131014黄金咖啡狮子座咖啡72382210141113马莎克兰咖啡处女座咖啡82392210141113维也纳咖啡天秤座咖啡923102310141113意大利泡沫咖啡天蝎座咖啡1024112110141113梅兰锡咖啡射手座咖啡1122122110141113曼特宁咖啡摩羯座咖啡122211910141113美式咖啡9121012柠檬黄咖啡9121012牛奶泡沫咖啡9121012摩卡咖啡10131114俄罗斯咖啡10131114土耳其咖啡10131114肉桂牛奶泡沫咖啡10131114水果咖啡系列热冷小大小大蓝莓草莓芒果椰子奇异果樱桃青苹果荔枝椰果香蕉菠萝蜜瓜香橙蜜桃15171316蛋糕系列摩卡蛋糕8咖啡蛋糕8香草蛋糕8椰子蛋糕8黑森林蛋糕8蓝莓芝士蛋糕13纽约芝士蛋糕13意大利芝士蛋糕13咖啡芝士蛋糕15草莓芝士蛋糕15自助鲜果蛋糕忌廉朱古力酱或芝士酱16奶冻系列咖啡奶冻8香草奶冻8樱桃奶冻8蓝莓奶冻8芒果奶冻8草莓奶冻8摩卡奶冻8椰子奶冻8巧克力奶冻8奇异果奶冻8芝士忌廉奶冻8十二XX曲奇6三XX咖啡简介水瓶座咖啡120218水瓶座是标准的仁道主义和博爱论者对喜欢迎向挑战和变化的水瓶人来说一成不变是生活最大的致命伤崇尚自由和天马行空则是这个XX表现在外最明显的两大特色对相交满天下的水瓶而言即使喝一杯咖啡也应该有不断的变化摩卡可可咖啡就很值得一试咖啡杯中先放砂糖倒入热咖啡再加入巧克力和牛奶拌匀最后在表面加上鲜奶油再在鲜奶油上加上薄薄的巧克力碎片双鱼座咖啡219320生活在大海洋里的双鱼座融合着多重的矛盾与冲突她是半天使半魔鬼的综合体温和软弱好幻想敏感集于一身鱼座天生对醇酒美食没有抵抗力又特别容易沉溺于某种嗜好上即使是咖啡也很可能酗喝成瘾因此我们建议鱼座的朋友不妨喝最温合的法式牛奶咖啡二分之一的热牛奶对上二分之一的纯咖啡让温柔的牛奶大大减轻咖啡因的杀伤力白羊座咖啡321419爱憎分明的白羊有着天生的侠义心肠生命力特别望盛的他绝不会轻言退缩喜欢迎向挑战的个性让他们像离了弦的箭笔直朝红心飞去为了配和白羊急促的脚步一杯热情洋溢的特浓咖啡是最理想的选择煮得快喝的快浓郁滚烫的特浓咖啡最能为白羊停不下来的冲劲加油六至八公克深炒意大利咖啡豆磨到最细用意大利咖啡机煮出五十毫升小杯量的小杯黑咖啡金牛座咖啡420520绝对美食主义的金牛座追求品味一向不遗余力他们对精致的食物好质感的衣服都有直觉的敏感所以最适合金牛的咖啡是来自于牙买加一千两百公尺高山上的蓝山咖啡买一罐真品蓝山回家以手磨机磨碎直接煮成黑咖啡喝的时候不加糖不加奶精才能喝出蓝山最细致的风味双子座咖啡521621行动力强的双子座很容易给人一种行如风的感觉因为他的一切行为太快了脑筋动得快步调快说话快反应快连推翻自己的速度也快这世上的流行时髦驱势大多是为双子准备的他们喜欢一切的新鲜的事物因此如果要选一种最适合双子的咖啡口味多变又是新时尚的调味咖啡最洽当不过了调味咖啡的口味最变化多端主要是在咖啡豆的上头调上各种水果核果或香料味道从巧克力杏仁到薄荷有上百种选择多面性格的双子不妨从琳琅满目的口味中寻找自己最喜欢的味道巨蟹座咖啡622722保守而敏感的巨蟹座是天生的收藏家他们孜孜不倦的收集生活里的一切东西从钱财照片衣服到一双磨穿了底的破鞋念旧的巨蟹们几乎舍不得丢掉他身边任何一样拥有回忆的东西对这样节检而保守的巨蟹来说无论苦酸醇浓都恰到好处的综合咖啡显然能因应他的需求每一家不同的综合咖啡风味各异无论以蒸馏滤纸手冲或电咖啡壶都可以得到不错的效果喝时不妨调一些奶精跟糖狮子座咖啡723822就像七月骄阳一样狮子座是十二个XX中是最显赫尊贵的一个XX喜欢受人膜拜的狮座霸道慷慨热情自信都是他向外辐射的光环像这样一个小太阳似的XX最适合喝饮用前要先在咖啡上燃烧起火焰的黄金咖啡据说狮座英雄拿破仑就最爱喝这种咖啡先在咖啡杯中倒入刚煮好的热咖啡在杯上放一把特制汤匙汤匙上放上浸过白兰地的方糖关掉灯以火柴点燃方糖美丽的淡蓝色火焰开始燃烧等火焰熄后把糖放入咖啡中搅拌处女座咖啡823922处女座是标准的完美主义者这个XX的人似乎都有无可救药的洁癖喜欢杞人忧天忧心冲冲的时间比别的XX都来的多先天下之忧而忧后天下之乐而乐形容正是这个XX的人为了帮助处女座过于紧绷的神经我们建议他喝马莎克兰咖啡将热咖啡砂糖和红葡萄酒一起放在锅内加热倒入咖啡杯中后放一片柠檬片与肉桂棒喝的时候以肉桂棒代替汤匙搅拌天秤座咖啡9231023天秤座的个性非常反应在他们的XX象征上就是一个永远在追求平衡的秤座服膺一切以和为贵道理的天秤座也是一个美的XX他们对于艺术服饰布置都有独到的品味面对这样一个XX纯美的维也纳咖啡显然是理想的选择在煮好的综合咖啡上挤上打发的鲜奶油天蝎座咖啡10241121将至善与邪恶藏于一身的天蝎座强烈是性格中根深蒂固的一部份但是敏感的蝎子却常常喜欢隐藏住内心似火燃烧的烈焰在脸上覆盖一层冷漠的面具面对这样一座冰冻火山神秘的意大利泡沫咖啡最能抓住蝎子的矛盾两断式口感的意大利泡沫咖啡舌尖初遇的是甜美新鲜的牛奶接下来变成魔鬼般强烈的特浓咖啡三分之二的意大利特浓咖啡面上是三分之一以蒸气打泡的新鲜牛奶还可艾萨克上少许迷人的肉桂粉射手座咖啡11221221只要想象一下在原野上奔跑的马匹就不难理解为什么射手的人会这么崇尚自由他害怕任何繁锁的小事认为这些芝麻绿豆的小事会像绳索一样束缚自己此外射手也是天生的赌徒赌性坚强是他打娘胎里就带来的最佳筹码对于这样一位勇敢的赌徒一杯梅兰锡咖啡最能迎合他奔驰的想象力把糖和一盎司的特制香料放入咖啡杯中倒入热咖啡使糖融化然后再在咖啡面上加入鲜奶油摩羯座咖啡1222119坚忍不拔脚踏实地是用来形容摩羯座的最好句子这个XX的人律己甚严对任何事都一丝不茍老学究的个性使他们做起任何事来都一板一眼因此在摩羯座的生活中找不到所谓的嬉戏和散慢这样稳扎稳打的个性在选择咖啡时最适合又苦又香又醇的曼特宁像首低回的大提琴不加糖只加少许奶精细品曼特宁咖啡的醇厚滋味五费用预算一初期财务预算本咖啡厅为普通合伙企业注册资金为20万元有叶雪桢沈叶青李莉吴燕萍和徐雯婷承担无限连带责任分别出资2万元剩余8万为银行贷款预算如下店面租赁费5万年店面装修费8万购置固定资产费3万办理相关手续费500元管理及运营的其他费用2万余额为周转资金二投入产出分析预计三年的营业收入费用及利润考虑到各阶段的客流量差距如学期开始时和学期末和周末主题特色的活动的举办会造成营业额的很大差别此处的预算是将其分配到日常的平均每日的收入费用中计算000700通宵自习时间预计每晚50人每人收费15元共250元预计有20人在此期间消费每人15元共计300元10002000日常营业时间预计外卖窗口每日可卖出300杯饮品平均每杯13元共计3900元中午教师及学生午后休息预计30人每人消费12元共计360元每日其他时间进店消费为50人每人平均消费10元共计500元共计每日收入25030039003605005310元水电费200成本费500元员工费300元房屋租赁费摊销及设备折旧费148元每日利润4162元第一年收入1519130元第一年费用总额419020第一年利润1519130元第一年收回成本六营销策略分析一营销方案A产品策略4545消费者个性需求的满足a产品组合本咖啡厅主要经营的产品有咖啡蛋糕奇曲奶冻等我们实行比较宽的产品组合实行差异化经营可以满足不同特点的消费者的消费需求同时我们根据男女的不同特点设计了大小杯以满足不同客人的需要我们也为情侣提供适合情侣饮用的套餐和饮品这样我们能为客人提供更人性化的服务也有助于提高我们的经济效益b新产品的开发在当今社会人们对商品的需求越来越多样化个性化特别是对于我们咖啡厅来说主要的顾客是大学师生他们对于产品的创新就更为关注因此我们根据这一特点在适当的时期推出一些新产品来吸引更多的消费者同时提高咖啡厅的竞争实力稳定老的顾客群吸引新的顾客群B价格策略4545消费者接受为底线a根据市场调查分析本咖啡厅是浙江外国语学院小和山校区乃至整个小和山高教园区内的唯一一家以特色经营为主的XX主题咖啡厅我们提高的特色产品和服务更符合大学生的需求但由于我们的主要消费群体是大学生所以也要考虑消费者的承受能力b折扣策略主要采取办卡消费和消费积分的方法C促销渠道4545传统与现代相结合根据市场调查分析我们采取传统的促销与现代的促销相结合的方法传统促销如广告分发宣传资料等巧妙运用本学校的资源寻找最适合咖啡厅消费者的促销方式如与学生社团合作开展活动等同时我们也需要借助现代信息沟通的平台为咖啡厅宣传例如可以为咖啡厅开通校内开设一个与学生沟通交流的平台了解学生的想法也可通过我校网址论坛等为咖啡厅积累人气通过这些方式不仅可以为咖啡厅带来经济效益亦可让咖啡厅成为浙江外国语学院建立良好校园文化的地方二具体营销方法1在本校及整个小和山高教园区内发放宣传单规格设计立体彩页一是便于放置二是可以长期重复使用节约投资成本内容宣传咖啡厅服务理念和特殊对咖啡厅的特色饮品和季节性新推饮品进行介绍2赠送优惠券短时间内增加学生的关注度在视觉和价位上激发学生的购买欲望增加客流量3在开业当月消费一律九折4办卡消费优惠多一次性充值50元以上300元以下的消费者办理普通会员卡对于普通会员给予9折优惠一次性充值300元以上的消费者办理VIP卡对于VIP会员给予8折优惠5消费积分消费1元记为一单位积分积分满3005001000分别给予10元20元50元返款三主题活动的推广A咖啡店代言人的选拔活动在咖啡厅开业前在小和山高教园区内举行代言人的选拔活动有兴趣的师生均可报名参加在进行才艺展示后畅谈对咖啡文化的感悟然后由小和山高教园区的全体师生投票选举产生一名代言人目的是在咖啡店开业前打响其在整个高教园区的知名度B特色舞会目的1丰富校园生活展示当代大学生的青春风采加强隔壁兄弟院校间的联系促进同学老师彼此间的沟通交流培养同学们的社交能力使同学们在学习之余可以放松心情渡过一个充实美好的狂欢之夜2提供此活动可以提高咖啡厅的人气是一种有效的宣传形式活动时间每月的第一周的周五晚上630454545930根据不同的舞会主题如离情人节较近为情人节舞会离圣诞节较近为圣诞节舞会设计不同风格主要以温馨简约有活力为主题入场要求入场费每人3元协同舞伴2人5元活动内容6304545700自由交流搭配舞伴7004545730播放优雅的慢三舞曲7304545800游戏及抽奖环节奖品为咖啡蛋糕奶冻等8004545830表演时间校园十佳歌手校园乐队街舞社等表演8304545900各种舞曲循环播放如兔子舞等900930第二次抽奖及清场会场需将三分之二的沙发和桌子搬出咖啡厅在门口堆放整齐C英语角活动时间每月第二个星期的星期四下午入场要求每人收取入场费3元外教免费活动内容1304545200自由讨论交流2004545300就当日的话题进行三十分钟的讨论和交流三十分钟由选出的代表发表观点3004545340由嘉宾发表评论嘉宾为本校或邻近学校外教英语老师留学生3404545430自由交流活动要求在英语角活动中场内只能用英语交流不小心说中文的同学要请与其交流的同学喝一杯本店的饮品或在大家面前唱一首英文歌曲会场将三分之二的沙发和桌子搬出咖啡厅在门口堆放整齐需在墙上张贴有英文谚语的字条D沙龙根据不同的同学感兴趣的热点话题由不同的社团或班级承办各种各样的沙龙使同学们可以在各个方面丰富自己满足自己各方面的喜好喝兴趣