咖啡厅创业计划书（校园）.doc

咖啡厅创业计划书据我们对大学城调查显示目前商业街上尚没有一家以休闲为目的的特色咖啡厅因此这是一个巨大的商机咖啡世界三大饮料之一一个西方的舶来品在中国确是家喻户晓有着极为深远的历时背景和现实意义随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变咖啡业也在以一种迅猛的速度发展一成立公司必要的资料成立公司的名称咖啡厅所属行业服务业公司类型有限责任公司注册资本二十万元注册地山东省济南市区大学城商业街公司章程第一条根据中华人民共和国公司法和有关法律法规制定本章第二条本公司以下简称公司的一切活动必须遵守国家的律法规并受国家法律法规的保护第三条公司在济南市工商行政管理局登记注册名称咖啡厅住所市区大学路号第四条公司的经营范围为休闲服务业主要为顾客提供各种类型的咖啡公司应当在登记机关核准登内从事活动第五条公司根据业务需要可以对外投资设立子公司和分公司第六条公司的营业时间为十年自公司批准设立登记起算第七条公司股东共1个股东姓名或名称xx股东住所xxx大学股东身份证号码或执照号码3712第八条股东享有下列权利一有选举和被选举为公司董事监事的权利二根据法律法规和本章程的规定要求召开股东会三对公司的经营活动和日常管理进行监督四有权查阅公司章程股东会会议记录和公司财务会计报告对公司的经营提出建议和质询五按出资比例分取红利公司新增资本时有优先认缴权六公司清盘解散后按出资比例分享剩余资产七公司侵害其合法权益时有权向有管辖权的人民法院提出要求纠正该行为造成经济损失的可要求公司予以赔偿第九条股东履行下列义务一按规定缴纳所认出资二以认缴的出资额对公司承担责任三公司经核准登记注册后不得抽回出资四遵守公司章程保守公司秘密五支持公司的经营管理提出合理化建议促进公司业务发展公司成立后应当向股东签发出资证明书出资证明书载明下列事项一公司名称二公司登记日期三公司注册资本四股东的姓名或名称缴纳的出资五出资证明书的编号和核发日期出资证明书应当由公司法定代表人签名并由公司盖章第十条公司置备股东名册记载下列事项一股东的姓名或名称及住所二股东的出资额出资比例三出资证明书编号第十一条公司设立经营管理机构经营管理机构设经理一人并根据公司情况设若干管理部门公司经营管理机构经理由董事会或者执行董事聘任或解聘任期年经理对董事会或者执行董事负责行使下列职权一主持公司的生产经营管理工作组织实施股东会或者董事会决议或者执行董事决定二组织实施公司年度经营计划和投资方案三拟定公司内部管理机构设置方案四拟定公司的基本管理制度五制定公司的具体规章六提请聘任或者解聘公司副经理财务负责人七聘任或者解聘除应由董事会或者执行董事或者解聘以外的负责管理人员第十二条公司应当依照法律法规行政法规和国务院财政部门的规定建立本公司的财务会计制度公司应当在每一会计年度终了时制作财务会计报告并依法经会计师事务所审记财务会计报告应当依照法律行政法规和国务院财政部门的规定制作公司应当于财务会计报告审计完成之日起三十日内将会计报告送交股东第三十七条公司分配当年税后利润时应当提取利润的百分之十列入公司法定公积金公司法定公积金累计额超过了公司注册资本的百分之五十后可不再提取第十三条条股东通过的章程修正或者新章程应当报公司登记机关备案第五十二条本章程与国家法律法规相抵触的以国家法律法规的规定为准第十四条公司股东会通过的有关公司章程的补充决议均为本章程的组成部分应当报公司登记关备案第十五条本章程的解释权归公司股东会本章程于公司核准登记注册后生效二公司的战略制定企业远景咖啡及西式快餐连锁店星级酒店西餐厅其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡星巴克咖啡真锅咖啡麦当劳必胜客这些连锁店平均每月销量在吨占其次星级酒店每月平均销量在吨占西餐厅平均每月销量吨占随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变咖啡业也在以一种迅猛的速度发展而大学生消费超前所以企业前景良好企业使命本公司致力于为顾客提供优质服务为顾客提供优良咖啡同时也提供一种新型服务方式公司定位公司主营咖啡同时提供各种酒水饮品咖啡类蓝山拿铁摩卡卡布其诺意大利哥伦比亚巴西等等咖啡类为本店特色均为现磨现煮的咖啡酒类红酒葡萄酒鸡尾酒白酒香槟桂花酒白兰地各式啤酒等奶茶各种口味奶茶如草莓青苹巧克力芒果等下午茶绿茶红花茶人参乌龙茶几种花草茶等甜点各式精致甜点如慕斯饼干蛋糕等还有多种口味的沙冰和冰激凌公司核心竞争力本公司产品价格低廉同时地理位置较好在同类产品中具有较大优势咖啡厅所有产品都将严格挑选通过投资人的人际关系与知名咖啡厅和酒吧合作保证我们的产品的新鲜程度和品质优良让每一个客户都能够以较低的价格体验到高端的品味享受和知名咖啡厅的合作能保证本咖啡厅产品始终走在行列的前列咖啡厅将根据校园内追求性价比高的特点每半个月会推出一款新产品根据操作后的具体情况实施保证我们的产品能够始终符合学生消费者的潮流在里既有咖啡也有茶类管理者意识到学生市场的消费特点适时做出调整和改变要对西点进行改良咖啡厅将聘请有丰富制作咖啡以及小餐点的学生通过培训保证咖啡厅的食品精致可口以此来吸引和稳定我们的客户群在同等材料和条件下可以有足够调配的经验和方式在不降低质量和口感的情况下最大限度的降低成本比同类产品价格低竞争力强学习能力和自主创新能力强在深知大学生消费意向的前提下大胆的创新新产品制作出最符合大学生口感的产品严格遵守原料保质周期及时更换过期原料5近三年战略目标及战术安排本公司在三年内要抢占商业街市场在同种行业中达到领军地位在第一年时公司主要做好宣传工作定期推出新产品在行业中打好知名度第二年是高速发展阶段在这一年中公司不仅要做好宣传工作还要推出一些促销活动进一步抢占市场第三年是稳步发展阶段这一年公司可以考虑发展连锁店与其他商店合作实现各方共赢6公司的竞争战略公司在发展过程中要实时制定发展计划做好市场调研规范生产流程同时做好人才培养只有拥有高素质人才才能做好产品创新同时在发展中逐步形成自己的特色三公司经营财务预算方案此预算是以一年的运营期为前提换句话说就是我们要保证咖啡馆一年没有资金的缺口原因有二一是经营咖啡馆的不确定性众所周知经营咖啡馆不是一项回本快来钱快的商业需要有较长时间的培育期因此需要准备出足够多的投入资金以保证咖啡馆的运营二是很多人的咖啡馆作为承载梦想的实体我们希望她不是一个只做个月或半年的梦我们希望她能尽可能的生存下去基于以上原因方案制作团队以一年运营期为前提制作出了咖啡馆的预算房租元每平天平天元月为保证一年的运营我们需要个月的房租个月房租为押金预算房租为元月元房租是咖啡厅投入资金中最多的一部分按照面积测算咖啡馆的建筑面积在平为宜且每月房租最高不能超过元元每平天的房租标准和平的面积都是按照最低的标准计算的实际上发生的费用可能要比这个还大人力成本按咖啡馆营业面积目前咖啡馆市场平均工资水平和员工倒班工作安排咖啡馆需要的员工为人咖啡师一名两年以上咖啡师经验元月咖啡师兼服务员一名初学咖啡制作个月左右可倒班元月服务员一名元月按最高算人力成本元月预算人力成本元月月元原料成本为元月月元税费水电煤气电话费网费及不可预见临时性费用等元月月元宣传活动经费因咖啡馆的定位会经常性的举办各类活动包括网站宣传活动嘉宾劳务费等全年元公司组织结构及人力资源规划店长公关部采购部人事部财务部销售部店长负责咖啡厅成败责任的经营者对外为咖啡厅的代表人参与营业活动的执行者甄选训练激励咖啡厅人员的领导者维持咖啡厅营运正常运作的管理者了解顾客与竞争者动向的信息收集者传递总部和分店之间信息的传播者推动组织学习与知识管理的教练解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者寻求市场机会与创新的时机公关部负责与拥有先进技术的咖啡屋联系合作研究新技术为销售部提供技术指导确保咖啡厅产品的品质保持与校方领导的联系取得最新校方意见反馈于董事会客户和外来人员的接待每月做出市场调查反馈信息于市场部采购部负责采购咖啡厅运营所需设备材料及办公用品制定最符合实际和节省成本的采购计划根据预算及需要做好所采购工作人事部协助各部门制定部门岗位职责和各类规章的实施细则配合总经理协调各部门工作负责员工的绩效考核招聘薪酬及培建立公司人事规章制度财务部公司财务制度管理财务出纳对公司资金支出对财务出纳严格把关每月对出纳表做好审核并向总经理汇报做好会计财务报表资金流向税务成本管理融资做好学期和年度报表做好下学期财务预算销售部以提高销售业绩为主要目针对环境制定和实施与之相适应的营销策略三公司生产服务制度营业时间早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业准备工作调休时间为周一到周五考勤制度每月迟到一次扣除当月工资元当月无满勤奖励每月迟到二次扣除当月工资元取消当月评优资格每月迟到三次扣除当月工资元并处以书面警告每月迟到五次扣除当月工元并以辞退处理每月旷工半天扣除当月工资元取消当月评优资格每月旷工一天扣除当月工资元并处以书面警告对产品质量严格控制每月制定相应的销售计划对完成目标的员工实行奖励每月要做财务报表交由店长查看不容作假