熟食店开店计划书.docx

熟食店创业计划书一熟食食品行业的发展概况消费者行为分析消费态势随着现代人们物质文化生活水平的不断提高人们对食品的消费也趋向多样化特别是现在各个地方人口来源复杂带来口味需求的多样化各种饮食文化互相交流和渗透不同种类的饮食店也遍地开花适应快节奏和流动快的现代人们的生活和工作节凑的西式或中式快餐连锁店成为大众消费者的消费主流稳定的本地家庭外来工在外住宿的家庭大量的工厂集体食堂消等费单位的大量存在他们在购买一般肉菜食品的同时会对已制作好口味独特的熟食食品有较大的消费需求购买熟食的诱因自己动手制作的困难一般做不到专业的卤水或盐局食品口味制作工序的繁锁所需的时间较长熟食食品对空闲时间较少的打工一族来说省时方便和快捷可偿试较新口味的食品而不作为主材将不作为小食的个人消费者也大量存在影响消费者购买的主要因素食品的口味卫生清洁程度是否新鲜价格水平是否方便购买所以企业在经营管理上要重点考虑以上几个因素熟食行业的现状熟食食品行业的主要经营方式开在肉菜市场的专门熟食食品店有档口形式也有店铺形式主要产品有卤水盐局烧腊食品等以家庭消费主菜为主开在闹市的盐局食品店主要产品有盐局鸡翼凤爪全鸡等以平时的个人消费为主价格