酒店管理-低耗管理流程.docx

低耗品管理流程项目内容步骤备注申购补货根据盘存数量或最低库存数差额及时提出申购计划代销品通知商家送货申购及送货数为标配数的倍库房管理领取填写领料单交部门经理签字确认后领取相应货品确保数量品种的准确存放按规范将货品摆放整齐周转快用量大的应放在易拿易存的位置各种存放必须符合保质要求在保质期以内使用做好每日每班次的盘点核对流水账目较贵重用量少的应妥善存放在柜子内确保安全无流失销售账务及记录服务中心接楼层传递的商品消费信息确认并做好账务处理及时填写酒水消费明细表以便每个班次清点交接酒水走付账登记表酒水管理制度补充服务中心每天根据房间的消费品种数量进行补充清点盘存日常清点检查现有酒水小食品等并核实数量检查是否在保质期内并将楼层移交的快过期酒水一并统计联系商家更换距离保质期个月的商品通知商家进行换货非代销品种交餐饮会展等部门处理并办理相关财务手续每月盘存每月与财务盘点核对保证账物相符出现短缺及时查明原因填写月度盘存表并由财务服务中心相关人员及部门经理签字确认