年产50吨L-谷氨酸的工艺设计.docx

第页共页目录年产吨谷氨酸的工艺设计文献评述产品概述名称学名谷氨酸水化合物商品名谷氨酸因谷氨酸起源于小麦故俗称麸酸英文名其它名称产品规格及标准结构式分子式分子量理化性质谷氨酸为白色鳞片状晶体无臭稍有特殊的滋味和酸味呈微酸性微溶于冷水易溶于热水几乎不溶于乙醚丙酮和冷醋酸中不溶于乙醇和甲醇分解升华相对密度旋光度产品用途食品业氨基酸作为人体生长的重要营养物质不仅具有特殊的生理作用而且在食品工业中具有独特的功能日用化妆品等谷氨酸为世界上氨基酸产量最大的品种作为营养药物可用于皮肤和毛发第页共页聚谷氨酸是一种出色的环保塑料可用于食品包装一次性餐具及其它工业用途可在自然界迅速降解不污染环境随着科学的进步研究的深入谷氨酸新的应用领域将越来越广医药行业谷氨酸还可用于医药因为谷氨酸是构成蛋白质的氨基酸之一虽然它不是人体必须的氨基酸但它可作为碳氮营养与机体代谢有较高的营养价值工业生产方法的选择和论证谷氨酸生产方法的选择与确定传统工艺中谷氨酸的生产方法有两种合成法和发酵法合成法丙烯腈与氢和一氧化碳在高温高压和催化剂的作用下得到氰基丙醛后者与氰化钾和氯化铵进行斯脱拉克反应生成氨基腈将氨基腈用氢氧化钠水解得谷氨酸二