浅谈咖啡厅设计.docx

1浅谈咖啡厅设计周艳荆楚理工学院艺术学院湖北荆门448000摘要随着科技的发展和人们生活水平的提高咖啡厅设计已经成为人们生活中不可缺少的一部分人们来咖啡厅喝咖啡不仅仅是品尝咖啡的滋味还有咖啡店内的气氛他们会选择充满适合自己所需气氛的咖啡厅于是如何巧妙地运用空间美学装修设计出理想的喝咖啡环境提高人们所需情感的效果这既是我们设计师的任务关键词咖啡厅室内设计环境中图分类号TU7678文献标识码A文章编号1673260X201501015002咖啡厅的最初发展是从欧洲的一些国家欧洲的人们对咖啡是非常发热爱咖啡越来越来受到大众的喜爱因此有兴趣栽培咖啡的人也越来越多后来咖啡有了广泛的发展咖啡的饮用习惯不仅由西方传至东方甚至俨然成为锐不可当的流行风潮目前的中国个大中城市中形式各异的咖啡馆咖啡吧比比皆是到咖啡馆泡一壶弄香的咖啡消磨工作之余的闲暇时光躲避城市的喧嚣寻找心灵的平静喝咖啡对现代人们来说不仅仅是一种消遣还是休闲时尚的表现还包含着对理想生活方式的追求大众传媒一方面渲染喝咖啡的欧式氛围和时尚形象另一方面介绍咖啡的不同种类及饮法着眼于培养未来的消费群体这极大地促进了咖啡零售业的发展21咖啡厅的历史和发展咖啡厅是近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现尤其是随着星巴克上岛等数家大型企业集团的进入市场上呈现出一片热闹景象咖啡的消费群体逐渐成长壮大咖啡文化正在内地城市逐渐形成而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距但中国的咖啡市场正在以每年30以上的速度扩大中国的咖啡市场有着巨大的增值空间咖啡店在以茶为主要饮品的国家中初步站住了脚进一步说明咖啡可以被不同文化背景的人接受教育水准家庭月收入和饮用速溶咖啡的频率呈现显著的正相关意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式可以预见随着大陆经济的繁荣昌盛追求这种彰显性消费的民众将越来越多越来越多的人将走进咖啡店咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻咖啡不再仅仅是一种饮料它逐渐与时尚品味紧紧联系在一起体现出高品质的现代生活或是交友谈心或是商务会谈或是休闲怡情尽在一杯音乐弥漫的咖啡中咖啡厅是现在我们国家很受欢迎的一种娱乐地方从最开始的原始咖啡厅发展到现在的休闲型咖啡厅俱乐部型咖啡厅街边饮料店售货亭咖啡餐厅等休闲型咖啡厅主要是有一定的特色和主题所处环境往往是在某一古迹或非热点旅游景点内或周边俱乐部型咖啡厅主要的经营方式是通常设在办公环境内包括工厂写字楼大专院校内部和其他机构内部或附近街边饮料店售货亭主要经营方3式其特点是快速服务包括汽车专用通道以便开车的人能够不下车就买到一杯咖啡或者是在某些临时活动场所提供特定时间内的咖啡服务咖啡餐厅主要经营方式是这是一种快餐厅的经营理念一般饭店里都有其作用是全天提供不复杂的餐饮项目2咖啡厅的设计咖啡厅装修设计当中除了独特的构思巧妙地创意之外色彩的搭配也在咖啡厅设计中起到了不言而喻的重要性如何将这种气氛和审美要求表现在咖啡厅室内空间设计里这就要求我们设计工作者要很好地把握消费者的审美要求和了解他们的消费心理据世界设计报道消息称很多人喜欢午夜场所的生活乐意享受由音乐灯光各种装饰及陌生人群带来的特殊的温暖感觉和惬意的氛围容易使人全身心投入就是因为好的夜场装饰设计能让人在视觉与欲念中得到放松和快乐所以光与影在空间设计起到了关键性的作用充分抓住了消费者的消费心理容易迷失在现场神秘诡异或者轻松浪漫的气氛中它应是最引入注目的地方所以要采用各种装饰方法使其突出在咖啡厅的装修设计中局部照明设计和应用灯光是灯光设计的灵魂21咖啡厅的设计语言咖啡厅室内空间的形式语言是彩色色调最好用明朗的颜色照明效果较佳不过也不是说凡深色的背景都不好有时为了实际上的需要强调浅颜色与背景的对比而另外打投光灯在咖啡器皿上更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感灯饰有纯为照明或兼作装饰用在装置的时候一般说来浅色的墙壁如白色米色均能反射多4量的光线达90而颜色深的背景如深蓝深绿咖啡色只能反射光线510而哲东空间设计者在咖啡厅客席的平面布局根据立意可有各种各样的布置方式但应遵循一定的规律有两点是必须注意的即秩序感与边界依托感前者从秩序条理性出发后者是考虑人的行为心理需求此外还要考虑主体顾客的组成及布局的灵活性等211咖啡厅材料运用地面材料咖啡馆地面以各种瓷砖和复合木地板为首选材料它们都因为耐磨耐脏易于清洗而受到普遍欢迎但复合木地板要注意环保要求是否合格也就是单位甲醛释放量是否达标瓷砖和复合木地板可选择的款式非常多可适用于各种不同种类的装饰风格价格上也有多种选择如果选择石材地面则使空间高贵典雅但要注意石材的放射性为图豪华而将整个咖啡馆都用石材包起来却又因放射性污染太重而将石材全部敲掉这样就太不值得了咖啡馆地面材料不宜用地毯地毯不耐脏又不易清洗而咖啡馆多少有些散落的物品掉到地毯上很难处理干净平时灰尘较多而又来不及吸尘清理那咖啡馆的地面一不小心就会成为一个病毒库对于天天敞开的公共的场所就太危险了墙面材料咖啡馆的墙面材料以内墙乳胶漆较为普遍一般应选择偏暖的色调如米白色象牙自等为了整体风格的虚实协调咖啡馆需要一个较为风格化的墙面作为亮点这面墙可以重新描绘一下采用一些特殊的材质来处理如肌理墙漆真石漆墙布墙纸这5些材料具有很好的肌理效果通过对其款式的选择可以烘托出不同格调的氛围也有助于设汁风格的表达顶面材料咖啡馆的顶面处理就要根据总体空间安排是否吊顶如果吊顶的话一般采用石膏板再以乳胶漆饰面顶上的乳胶漆尽量用纯白色的便于把进入房间的光线很好地反射下来212咖啡厅灯光效果运用灯光的运用能增添咖啡厅的视觉效果所以也是整个设计的内容之一不同的灯光色彩是一种包含情感的视觉现象它对人的思维感觉情绪举止都有强烈的控制和调节作用灯光可以有很好的照明作用和装饰作用所以在咖啡厅的空间里设计师会巧妙的运用光线的延伸性来为消费者指路例如在地面会采用LED地板砖呈线性铺装来暗示方向或采用箭头等直观性强的物体内部藏光强烈烘托了灯光在咖啡厅的实用性个人感觉这样的咖啡厅很有FEEL主题颜色应该以胡桃木那种颜色就是深棕色为主灯光可以用黄色的光亮度不要太高尽量不要让色彩有跳跃感颜色控制在3种以内因为咖啡厅是休息的地方跳跃感太强会让人兴奋不会起到休息休闲的效果在咖啡厅空间中不同的材质和色彩体现了空间的特定性因为材质的肌理色彩是需要借助光照来实现的光照的不同照度光色方向甚至角度都会对材质以及色彩产生不同的影响比如利用不同透明度的材质做垂直壁面可以使光线具有透明照射折射的效果用新的方法新的材料来创造创造出具有强烈主题韵味的气氛这种效果可以使空间虚实对比层次更加丰富产生迷幻多维度的视6觉效果灯光的形态是创造的主题咖啡厅环境的气氛都要靠其烘托来营造富有动力的空间例如利用光的色彩光的调子光的层次光的造型等构成含蓄的光影图案创造出情感丰富的虚拟环境氛围因此灯光在咖啡厅室内空间设计中既是科学又是艺术是咖啡厅重要组成部分之一22咖啡厅布局设计咖啡厅客席的平面布局根据立意可有各种各样的布置方式但应遵循一定的规律有两点是必须注意的即秩序感与边界依托感前者从秩序条理性出发后者是考虑人的行为心理需求此外还要考虑主体顾客的组成及布局的灵活性等大厅大厅是接待消费者的空间要营造出热情温暖的接待气氛必须达到明亮宽敞让客人感受到强烈的亲和力让客人走进大厅就能顿时感到亲切和舒适所以必须在设计上追求大方高雅大厅照明是室内设计的重要内容要主次分明繁简得当可在中央悬挂大型吊灯在周围配置较小的筒灯或吸顶灯也可使用发光槽或发光龛使天花具有丰富的造型吧台吧台的设计是非常重要的位置当然也会影响电路和给排水设计尤其是离管道间或排水管较远的角落时排水就成了一大难题排水管要有一定的倾斜角度如果吧台位置离室外近可以将排水管接到户外以单独的管线排水如果须将管线接到管道间而倾斜度又不足必须从天花板或者墙内安管时施工就比较麻烦费用也会跟着提高7走廊咖啡厅的走廊是消费者的必经之路所以走廊设计中最为重要的一部分走廊要有一种安静的气氛和更为舒适的氛围走廊两侧的门设计可以凹入的门的设计是考虑到消费者进入大厅的时候不会影响到走廊内的其它消费者但大厅凹入的设计也不能太深要和整体的设计相融洽走廊的灯光设计也很有讲究灯光也柔和一些当然了也可以考虑用壁光照明等总之要让消费者觉得贴心有安全感卫生间在咖啡厅设计中除了上述的几种基本布局形式以外卫生空间还有许多更加灵活能局形式这主要是因为现代人给卫生空间注入了新概念增加许多新要求例如现代人崇与自然接近把阳光和绿意引进浴室以获得沐浴盥洗时的舒畅愉快更加注重身体保侵把桑拿浴体育设施设备等引进卫生间把卫生空间设计成带有娱乐性和便于共同交谈的场所追求力性高效率洗脸化妆更加方便提高工作效率等随着人们的生活水平的提高日常的休闲方式也越来越多而咖啡厅刚是人们最长去的一种去咖啡厅不仅是喝咖啡去咖啡厅最重要是感受那一种氛围所以现在市场上有很多的咖啡厅哲东空间设计也发现大多都是大众型的咖啡厅这种咖啡厅设计的投资相对小而且在整个装修风格上也不用过豪华因为它主要突出的是一个氛围咖啡厅的设计思想是属于建筑设计中众多方面的一个分支在咖啡厅设计方法上是建筑设计内容进一步的推进因此有其自身的特征和独立性8参考文献1李焕泳咖啡厅印象J室内设计20011