咖啡店商业计划书.doc

1咖啡店创业计划书目录一咖啡行业背景分析2二咖啡店的概述221布客是什么222Buuker是什么3三咖啡店分析SWOT分析431人力优势432思维优势433弱项劣势分析Weakness5四装修与设施51店铺装修52座位摆放视情况可再做调整63水吧布置64厨房布置65洗手间6五营销方案651咖啡等饮品及小吃752语言培训及其他技能培训753文化沙龙及手工DIY754场地外包7六人员及主要职能8七财务规划9八风险分析91消费群体102竞争对手102一咖啡行业背景分析咖啡世界三大饮料之一一个西方的舶来品在中国确是家喻户晓有着为深远的历时背景和现实意义咖啡西餐的真正兴起应该是从世纪年代末开始的其发展速度之快在短短十来年时间内达到了前所未有的行业繁荣现在随着改革开放经济蓬勃的发展有着大批的外商和白领长期处在高节奏高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素造成了这个咖啡销量不断上升故咖啡消费主要群体也就是外商白领旅游者和居家百姓2003年的调查表明咖啡终端销售市场一依次为咖啡及西式快餐连锁店星级酒店西餐厅其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要有上岛咖啡星巴克咖啡麦当劳必胜客这些连锁店平均每月销量在211