第一章 开启化学之门第二节.doc

第一章第页共页第一章第一章开启化学之门第二节化学研究些什么教学重点和难点蜡烛燃烧实验的探究化学变化和化学性质概念的形成评价要点知道化学研究的对象是物质的性质变化组成结构用途制法知道金刚石的有关组成和性质硬度可燃性元素组成了解性质变化组成结构用途制法等要素之间的决定关系学会对蜡烛燃烧过程中所发生的物理化学变化进行分析学会探究面粉等有机物是否含碳元素的实验方法烧焦学会判断常见变化的属性学会对物质常见物理化学性质进行描述知道烟和雾的区别学会能举例说明化学变化过程中通常伴随能量的吸收或释放考点精讲导入新课化学研究的对象什么是化学通过上一课的学习使我们认识到化学在帮助我们认识及合理利用周围物质世界和自然资源促进科技进步中的巨大作用这一课开始尝试研究化学我们先从身边的物质开始观察思考仔细观察课本第页彩图提问钢铁是怎样炼成的钢铁为什么会生锈焰火为什么如此艳丽石灰岩洞是怎样形成的等结合生活经验感悟自然界是物质的物质是运动的科学思想化学对象是研究物质的组成结构性质与变化规律的基础自然科学区分物质和物体化学研究的对象是物质镰刀斧头铁锤铁锅等是形状和用途各不相同的物体但是构成它们的主要成分都是铁这种物质冰雪露水蒸气是不同的物体但是它们都是水的不同形态构成物体的铁水等即为物质同一种物质可以构成不同的物体一个物体也可以由几种物质构成可见物质与物体不是同一概念物质是宏观概念而物体是一个具体的事物世界上所有的物体包括生物和非生第一章第页共页第一章物以及人体都是由物质构成的所以说世界是物质的首先我们研究物质的性质与变化内容一化学研究物质的性质与变化化学家是怎样研究物质的我们先来看蜡烛的燃烧过程活动探究蜡烛的燃烧过程介绍观察的内容点燃前物质原来的颜色状态形状硬度溶解性密度等蜡烛用石蜡和棉纱芯制成的是半透明的白色呈圆柱状固体用小刀切割指甲也能划出刻痕说明蜡烛质地较柔软从蜡烛上切下一块石蜡把它放入水中可看到石蜡漂浮在水面上说明石蜡密度比水的小石蜡不溶水点燃时变化过程中发生的现象如物质的状态与颜色的变化发光发热形成烟或雾和放出气体用燃着的火柴接近烛芯时约即可点燃点燃后可以持续燃烧产生黄色的火焰火焰由于气流而闪烁摇晃并有黑烟产生在无空气流动的情况下火焰可以长时间地保持轻微的闪烁离火焰约的地方是温热的很软其他的地方仍然是冷的燃着的蜡烛因其顶部受热熔化成一个凹槽熔化后的液体贮于凹槽里并浸润烛芯直至火焰的底部风吹无色的液体会沿烛体流下流下的过程中遇冷凝固并附着在烛体上蜡烛的火焰观察到最里面的火焰底部是淡蓝色的第二层是暗淡的第三层是黄色的有明显的边缘分别是火焰的外焰内焰焰心实验拿一根火柴平放入蜡烛火焰中约后取出看到处在火焰最外层的部分最先炭化变黑第二层次之最里层变黑最慢说明蜡烛火焰的温度外焰最高内焰次之焰心最低思考蜡烛火焰边燃烧边熔化蜡烛燃烧放出热量蜡烛燃烧变少了那变成了什么检验蜡烛燃烧的生成物用一只干燥的冷烧杯罩在火焰的上方过一会儿可以看到第一章第页共页第一章烧杯壁上有水雾生成说明蜡烛燃烧产生了水取下烧杯迅速向烧杯中倒入少量澄清的石灰水振荡看到澄清的石灰水变混浊说明蜡烛燃烧产生了二氧化碳结论石蜡一定含有碳氢两元素熄灭时变化后观察物质的颜色状态等观察蜡烛熄灭的现象吹熄蜡烛后有一缕白烟从烛芯飘出而且这白烟可以再次被点燃这白烟是成分复杂的石蜡蒸汽可能有石蜡一氧化碳等熄灭后蜡烛变短了所以蜡烛燃烧的过程变化石蜡固体熔化气化燃烧这就是化学上要研究的两类变化即思考固体熔化气化的变化中石蜡本身变化没有是什么变了解释石蜡熔化流泪又凝固只是状态的改变没有产生其他的新物质这样的变化化学上称之为物理变化物理变化概念没有新物质生成的变化特点没有新物质生成一般是物质的外形状态改变变化中可能会发光放热变色等现象如灯泡通电发光放热解释石蜡在空气中燃烧发光发热生成了水和二氧化碳不再是石蜡了这样的变化是化学变化也叫化学反应概念有新物质生成的变化特点有新物质生成观察与思考化学变化伴随的现象发光吸热或放热变色产生气体或生成沉淀等特别提醒不能根据现象判断某变化是否属于化学变化化学变化的本质特征与现象之间的联系与区别是什么物质发生化学变化时往往伴随着出现发光吸热或发热工农业生产和日常生活中常通过这种方法获取能量变色气体的放出或吸收生成沉淀等现象这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生但是发生上述某些现象的变化并不一定是化学变化例如白炽灯泡中的钨丝通电第一章第页共页第一章发光发热就是物理变化同样没有明显伴随上述现象的变化不一定不是化学变化判断某一变化是否是化学变化归根结底在于是否生成了其它物质而发生物理变化时没有其他物质生成只是外形状态等发生了改变用文字表达式表示化学反应左边写参加反应的物质的名称右边写反应生成的物质的名称如参加反应或生成的物质不只一种中间就用连接反应物与生成物中间用来连接发生反应的条件写在箭头上方如石蜡燃烧的文字表达式为石蜡氧气水二氧化碳物理变化和化学变化的联系和区别物理变化与化学变化的相互关系是什么例如在发生石蜡燃烧生成水和二氧化碳这一化学变化的同时伴随着发生了石蜡的熔化气化等物理变化物质在发生化学变化的同时一定发生物理变化但是物质在发生物理变化的过程中不一定发生化学变化例如将石蜡放在试管中慢慢加热石蜡熔化然后再冷却石蜡又凝固在这个变化的全过程中就只有物理变化而没有化学变化联系发生化学变化时一定同时发生物理变化发生物理变化时不一定同时发生化学变化本质区别是否产生新物质例题列变化属于化学变化的是矿石粉碎木材烧焦变黑酒精挥发冰熔化成水分析要判断某一变化是物理变化还是化学变化关键是看变化后有无新物质生成属物质形状改变没有新物质生成属物理变化属物质的状态发生改变也没有新物质生成属物理变化木材烧焦后变成了一种不同于原木材的黑色物质有新物质生成属化学变化答案选考点练习1判断下列变化是物理变化还是化学变化矿石粉碎物酒精挥发物海水晒盐物食物腐败化碘升华物火药爆炸化点燃第一章第页共页第一章2物质发生化学变化的本质特征是有新物质生成有气体生成有沉淀生成发光放热3下列变化中与其它三个有本质区别的是蜡烛遇热变软蜡烛燃烧点燃酒精灯火药爆炸4蜡烛燃烧之所以是化学变化是由于蜡烛在燃烧时先熔化再发出黄光放出大量的热生成了水和二氧化碳5化学变化和物理变化的根本区别是化学变化需加热才能进行而物理变化不需要加热化学变化一定有新物质生成而物理变化没有新物质生成化学变化有发光放热或变色的现象物理变化没有化学变化伴随有物理变化而物理变化也会伴随有化学变化6下列属于化学变化的是电灯通电后发光冰熔化钢铁生锈木材做成桌子7古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富下列诗句中只涉及物理变化的是只要功夫深铁杵磨成针春蚕到死丝方尽蜡炬成灰泪始干野火烧不尽春风吹又生爆竹声中一岁除春风送暖入屠苏8下列变化中一定属于化学变化的是固态物质加热后全部变为气体用粮食酿酒爆炸绿色植物的光合作用工厂里工人把原材料制成产品物质颜色改变9多年前半坡氏族所从事的生产活动中使物质发生化学变化的是建屋造房磨制石器用麻织布烧制陶器10某同学对蜡烛主要成分是石蜡及其燃烧进行了如下探究请填写下列空格取一支蜡烛用小刀切下一小块把它放人水中蜡烛浮在水面上结论石蜡的密度比水点燃蜡烛观察到蜡烛火焰分为外焰内焰焰心三层把一根火柴梗放在蜡烛的火焰中如右图大约后取出可以看到火柴梗的部位最先碳化结论蜡烛火焰的层温度最高再将一只干燥的烧杯罩在蜡烛火焰上方烧杯内壁出现水雾取下烧杯迅速向烧杯内倒人少量澄清的石灰水振荡澄清石灰水变浑浊结论石蜡燃烧生成了石蜡一定含有元素考点精讲观察化学实验的观察可以用自己的感官或者借助于仪器来观察物质及其变化的条件现象和结果应该注意对实验前中第一章第页共页第一章后的观察化学实验的观察方法变化前变化中变化后有哪些物质参加了反应物质的颜色状态气味等反应条件如加热点燃高温催化剂等伴随现象发光放热变色生成气体或沉淀等有哪些物质生成生成物的颜色状态气味等特别提醒描述现象不能说出生成物的名称因为观察到的只是反应的表面现象如碳酸氢铵的受热分解现象不能说生成二氧化碳只能说产生使澄清石灰水变浑浊的气体联想与启示金刚石加工成钻石和金刚石的燃烧各是什么变化表现了金刚石的什么性质物质的性质物理性质物质不通过化学变化就能表现出来的性质是物理性质如颜色状态气味硬度密度熔点沸点溶解性挥发性等化学性质物质在发生化学变化时表现出来的性质是化学性质如可燃性稳定性毒性氧化性还原性酸性碱性等小结金刚石的性质区别石墨物理性质无色透明坚硬不导电化学性质可燃性性质与变化的联系区别联系性质变化区别变化是一个过程性质是一个结果是物质本身固有的性质的描述中有能会易可以等词语例题下列物质的性质属化学性质的是煤气能燃烧液氧呈淡蓝色糖能溶于水通常情况下氮气没有气味分析本题考查物质的物理性质和化学性质的概念液氧是淡蓝色只需通过观察而不需通过发生化学变化即可表现出来属物理决定体现第一章第页共页第一章性质蔗糖溶于水不通过化学变化就能表现出来蔗糖溶于水属物理变化属物理性质氮气没有气味可通过闻能感觉到不发生化学变化煤气燃烧是化学变化故煤气能燃烧属化学性质考点练习11有关物质性质的下列叙述中属于化学性质的是标准状况下氧气的密度是二氧化硫是无色有刺激性气味的气体碱式碳酸铜受热后绿色粉末会变成黑色液氧降温加压能变成淡蓝色雪花状的固态氧12下列物质的性质属于物理性质的是镁带能在氧气中燃烧也能在空气中燃烧加热碱式碳酸铜生成氧化铜水和二氧化碳氧气在通常状况下是无色无味的气体它不易溶于水面粉在燃烧匙中点燃时也会燃烧13根据物质的什么具体性质鉴别下列各组物质厨房里的糖和食盐白酒和食醋面粉和洗衣粉铜丝和铁丝14年月日晚京沪高速江苏淮安段发生一起两辆货车相撞的交通事故导致槽罐车中的液氯大面积泄漏造成公路旁三个乡镇的村民重大伤亡在事故现场可以看到天空中有大量的黄绿色气体并闻到一股刺鼻的气味消防人员戴着防毒面具身穿防毒服用高压水枪向天空及沉降在地面的氯气喷洒水和碱液以此消除的污染和伤害根据以上信息请归纳出氯气的物理性质黄绿色有刺激性密度比空气大可溶于水的气体15填表填写下列物质的颜色状态物质铜氧化铜澄清石灰水水颜色状态物质镁氧化镁碳酸氢铵二氧化碳颜色状态16把金属钠用小刀轻轻地切下一小块放入盛水的烧杯中观察到钠与水剧烈反应并放出热量本身熔化成一个闪亮的银白色小球浮在水面上根据以上叙述推断金属钠具有的性质物理性质硬度密度熔点颜色化学性质考点精讲活动探究加热试管中的火柴头现象化学变化中有能量的吸收或释放常以热能光能电能等形式释放如石蜡酒精中的化学能转变为热能和光能而释放第一章第页共页第一章而有些化学变化要吸收能量如光合作用需要太阳提供能量才能进行注物理变化中也有能量的改变考点练习17物质发生化学变化时以等形式释放出能量有些化学变化需要外界提供如植物的事实表明化学变化伴随着能量或18下列说法不正确的是电池可以将化学能和电能进行相互转化酒精燃烧时释放出能量绿色植物的光合作用需要吸收太阳光能电灯通电是将电能转变成光能热能的化学变化考点精讲二化学研究物质的组成与结构活动探究萄葡糖砂糖面粉的加热现象烧焦后都得到一种黑色的残渣结论萄葡糖砂糖面粉都含碳元素总结不同物质中含有相同的成分元素不同的物质构成不同物质都是由肉眼看不见的极其微小的微粒构成各种物质都具有一定的组成和结构考点练习19下列物质的性质属于物理性质的是镁带能在氧气中燃烧也能在空气中燃烧加热碱式碳酸铜生成氧化铜水和二氧化碳氧气在通常状况下是无色无味的气体它不易溶于水面粉在燃烧匙中点燃时也会燃烧20葡萄糖和面粉在燃烧匙中烧焦后都得到一种黑色的残渣碳由此说明两者的组成有相似之处两者的物理性质完全相同两者的化学性质完全相同两者的用途相同21经过长期的探索人们发现各种物质都是由肉眼看不见的构成各种物质都有一定的和科学家在研究中发现世间万物仅仅由多种组成考点精讲三化学研究物质的用途与制法性质用途合成物质是化学研究的内容常见有机合成材料塑料合成橡胶和合成纤维研究提取中草药的有效成分合成出更高效的药物决定体现第一章第页共页第一章例题下列物质的用途由其化学性质决定的是酒精可作燃料铜丝可作导线氢气用于充灌探空气球蜡烛用于照明分析物质的性质决定物质的用途化学性质指物质在化学变化中表现出来的性质物理性质指物质不需要发生化学变化就能表现的性质选项中酒精被用作燃料是利用酒精燃烧放热即发生化学变化表现的性质为化学性质选项铜丝做导线是因为铜丝能导电而金属导电过程并无新物质生成因此金属导电性是物理性质项中氢气用充灌探空气球是利用氢气密度比空气轻的物理性质项中蜡烛用于照明是由于蜡烛可以燃烧并发光是化学发性质故答案选和学习化学能够理解物质的性质决定物质的用途和学会科学利用物质的性质使物质更好地为人类服务能够根据常见物质在生活和生产中的应用认识物质的性质以形成物质的性质决定物质的用途物质的用途反映物质的性质的观点总结一化学研究物质的组成与结构的两个典型例子年法国化学家拉瓦锡通过实验研究空气的成分年在研究蛋白质结构的基础上我国化学家在世界上首次人工合成了结晶牛胰岛素二化学研究物质的性质与变化的两个典型例子俄国化学家门捷列夫分析了许多物质的性质于年发表了元素周期表年居里夫人从沥青铀矿中发现了有放射性的钋和镭三化学研究物质的用途与制法的两个典型例子著名化学家发明家诺贝尔多年研究炸药改进了引爆装置诺贝尔生于瑞典是一位杰出的化学家也是富有创业精神的实业家和伟大的发明家他一生共获得科学技术发明专利达多项诺贝尔有坚忍不拔的意志经过艰苦卓绝顽强不懈的奋斗他终于试验成功了举世闻名的硝化甘油安全炸药诺贝尔在晚年发现自己的发明创造被愈来愈多地用作发展武器和进行战争的手段深感痛心和不安在临终前他立下遗嘱决定把自己的余万美元财产献出作为奖励科学家发明创造和促进世界和平的基金诺贝尔奖从年至今已颁布发百年得奖的物理化学生物和医学科学家文学家经济学家和社会活动家达多人三位科学家研究导电塑料而获得年诺贝尔化学奖第一章第页共页第一章考点练习22在研究物质的用途与制取中华人科学家的贡献功不可没曾因改变纯碱的生产工艺并无偿公之于众而举世闻名的化学家是杨振宁李政道侯德榜钱学森23下列叙述错误的是居里夫人发明了有放射性的钋和镭点燃和加热是不一样的中国古代化学工艺在世界上享有盛名的如制火药烧瓷器发光发热不一定是化学变化24下列四种变化中有一种变化与其它三种变化的类型不相同这种变化是变形蒸发凝固燃烧25物质的性质决定了它的用途下列物质的应用决定于它的物理性质的是用天然气做民用燃料用铜做金属导线用氧气供给病人呼吸用水制氧气26年月一辆运载约吨苯的罐装车在某地发生翻车事故消防官兵接到报警以后迅速赶到现场将浮在水面和地面的苯打捞上来并进行了焚烧处理成功地化解了一场灾难请从上面的叙述中归纳出苯的相关性质物理性质化学性质27分小明小鹏和小芳三位同学在一起探究蜡烛燃烧他们将短玻璃导管插入焰心发现另一端也可以点燃是可燃性气体提出问题导管里一定有可燃性气体气体成分可能会是什么呢猜想小明认为可能是蜡烛不完全燃烧时产生的小鹏认为可能是蜡烛受热后产生的蒸气小芳认为可能上述两种情况都有设计实验方案请你帮他们设计一个简单的实验方案来判断哪一种分析是正确的换一根较长的导管并用湿毛巾包住导管然后在导管另一端做点火实验现象与结论如果小明的猜想正确现象应是如果小鹏的猜想正确现象应是如果小芳的猜想正确现象应是导管口同样能点燃去掉毛巾导管内壁看不到冷凝的固体导管口不能点燃去掉毛巾导管内壁可看到有冷凝的固体导管口能点燃但火焰较小去掉毛巾导管内壁能看到冷凝的固体