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路馬遥知
上传于：2024-09-02
西安交通大学毕业设计论文北京海底捞绩效管理研究学院名称经济管理学院专业名称工商管理学生学号学生学号学生姓名学生姓名指导教师教授姓名助理指导老师老师姓名202年月摘要餐饮企业的绩效管理有其自身的特点目前关于餐饮企业的绩效研究比较少现有的餐饮业绩效管理方法中没有将细化分工的机构管理方法引用导致目前餐饮业绩效考评处于欠佳的状况自年以来我国餐饮行业进入了发展速度放缓的一个阶段餐饮成本增速高于收入增速导致各项利润空间缩小激烈的竞争使企业负担和风险日益加重如何面对新的局势提升餐饮企业的竞争力是现阶段亟需解决的问题餐饮企业竞争激烈的形势中四川海底捞连锁酒店不断扩大规模与经营项目其管理模式也引起业内关注本文的目的是通过分析和研究海底捞公司的绩效管理模式从海底捞的绩效管理模式入手分析北京海底捞绩效管理模式的优势及存在的问题关键字绩效绩效管理餐饮业目录引言研究的背景研究的内容研究的意义研究的方法文献归纳法实地访谈法文献综述国外文献国内文献国内外文献的高度及不足基本概念和理论基础基本概念理论基础海底捞绩效管理现状企业简介北京海底捞绩效管理现状北京海底捞绩效管理的内容北京海底捞绩效管理的制度海底捞绩效管理的创