餐饮部宴会协议签订流程.docx

宴会协议签订流程项目内容步骤备注涉及的表单制度静态标准关键要点前准备工作准备工作检查幷确保婚寿宴协议婚庆布展协议的数量仔细检查每月预订本是否齐全检查清理宴会预留登记表准备好宴会协议登记表准备至少两份宴会菜单保证所有宴会规定资料的备用量宴会协议宴会洽谈洽谈并签定协议客人到来时主动迎接洽谈时先送上茶水主动报自已的姓名及职务询问客人姓名倾听客人的要求确定宴会的用餐时间人数作好记录不要随便打断客人讲话根据客人的信息查看预订表的预订情况根据预订情况给客人答复带宾客参观宴会地点通过详细的解说让客人切身的体会到场地的完善增加承办宴会的成功机率接受客人的咨询针对客人提出的疑问积极热情的进行解答根据客人将要预订的宴会地点可把电脑上关于各个宴会厅布展后的照片放映给客人观看参考如果客人的特殊要求含要求优惠价在预订员的权限内无法得到满足时预订员应及时向上级领导汇报确保及时将结果反馈给客人掌握客人的姓名联系电话宴会桌数宴会日期特殊要求等详细的记录在宴会预留登记表上以便再次和客人取得联系主动提醒客人仔细了解宴会协议事项双方达到共识后准备签定协议签订宴会协议注意事项宴会协议一式两份根据宴会形式按要求填写协议宾客签订