六年级下册科学教案与反思-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化教科版.doc

六年级下册《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案 教学目标 一、科学概念 1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。2、淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 二、过程与方法 1、用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 2、通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 三、情感态度价值观 培养探索新事物的兴趣。 教学准备 米饭、碘酒、相关课件 米饭、淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及馒头、黄瓜、土豆、苹果、胡萝卜等几种常见的食物 另外准备一些水，清洗滴管用。 教学重点：米饭、淀粉与碘酒发生化学变化的实验，并能通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 教学难点：探究米饭中淡淡甜味的原因。 教学过程 一、创设情景，导入新课 1、魔术表演（在一张白纸上喷上碘酒后出现鼓励语）。 激发学生学习本课的兴趣。有“魔术纸”引出新课，教师板书课题：米饭淀粉和碘酒的变化 2、学生品尝米饭 课件出示米饭，师提问：米饭是甜的，是真的吗？学生猜想后请学生品尝米饭。并注意米饭在不同时间的味道变化并做好记录。说说米饭变味的原因。学生交流米饭变味的原因 小结：米饭+唾液--甜味（新的物质） 3、米饭变甜是一种什么变化？（化学反应） 出示教材30页内容“米饭是甜的吗？”生齐读。 二、认识淀粉和碘酒 1、出示淀粉，让学生把看到的东西记录下来后汇报。师：同学们通过了味觉、嗅觉、视觉、触觉发现了淀粉的特征，在日常生活中很多事物里含有淀粉，那么如何判断某事物中有淀粉呢？今天老师给大家带来了一种新的物体“碘酒”,它是帮助我们检测是否含有淀粉。 2、请学生观察碘酒（注意观察方法）出示碘酒课件，学生观察并记录观察到的。学生汇报，师给予肯定。 3、组织学生做淀粉和碘酒的反应的实验，提出实验注意事项。教师简单介绍胶头滴管的使用方法，教师演示，学生分组实验并观察学生做淀粉和碘酒的反应实验，得出了结论：淀粉+碘酒—变蓝 三、请学生验证米饭中是否含有淀粉。 学生动手实验，汇报结果 四、学以致用，练习应用。 1、出示一组食物，请学生做实验。师巡视指导。 2、汇报实验结果 3、总结实验结论 4、请学生分析魔术中鼓励语出现的原因。 5、小结。 五、布置作业（制作神秘信件） 学生说作业的制作方法 六、整理实验器材 板书设计 米饭、淀粉和碘酒的变化 米饭+唾液 甜味（新的物质） 化学变化 米饭、淀粉+碘酒 蓝紫色（新的物质） 教学反思 《米饭、淀粉和碘酒》是教科版小学科学六年级下册第二单元第三课，我觉得学生有一定的生活经验，有一定的基础，另外六年级的学生思维应该比较开阔，会有自己的科学思想，所以整节课我都是在引导学