服务餐饮类考核指标序号岗位考核项目计算公式部门酒店类清洁工具完好率一定周期内完好的清洁工具数清洁工具总数后勤部酒店类客房毛巾清洗完成率实际清洗的数量应清洗的数量后勤部酒店类客房床用品清洗完成率实际清洗的数量应清洗的数量后勤部酒店类员工服装清洗完成率实际清洗服装的数量应清洗的数量后勤部酒店类后勤工作记录差错率记录出错条数记录总条数后勤部酒店类餐具清洁达标率抽检未达标次数抽检次数后勤部酒店类公共区域卫生清洁达标率抽检未达标次数抽检次数后勤部酒店类保洁工作完成率已完成的清洁工作量计划应完成的清洁工作量后勤部酒店类保洁及时性一定周期内未及时到达所需进行清洁的区域进行清洁工作的次数后勤部酒店类保洁物资准备及时性一定周期内未及时准备保洁物资的次数后勤部酒店毛巾收发记录及收发记录不及时次数收发记后勤部类时率录总次数酒店类毛巾收发准确性毛巾收发失误次数收发总次数后勤部酒店类毛巾清洁达标率抽检未达标次数抽检次数后勤部酒店类花草修剪完成率实际完成花草修剪的数量应完成的数量后勤部酒店类菜单传送准确率菜单传送不准确的次数传送总次数后厨酒店类菜单传送及时率菜单传送不及时的次数传送总次数后厨酒店类物资备用准确率物