餐饮部布展业务工作流程.docx

布展业务工作流程项目内容步骤备注涉及的表单制度静态标准关键要点办理布展手续进场前提前一天如实填写宴会布展方案申报表未申报的项目或未同意的项目不得实施将申报表交二楼预订台审核布展方案审核同意后签订宴会布展协议在吧台交纳押金和物耗费不得叫客人交纳押金和物耗费签订协议后在预订台领取布展出入证并做好登记布展车辆持布展出入证方可进入酒店免收停车费每位进场布展人员必须佩戴布展出入证方可进场宴会布展方案申报表宴会布展协议布展出入证预订员负责进场布展搬运注意事项在布展大堂外签到处时所有物资只能由酒店正大门进出杜绝穿越酒店大堂在布展店内场地时所有物资只能从酒店后门经后庭院进出车辆停放在后庭院搬运物品时只能使用楼梯如搬运音响设备需要使用电梯时需请示餐厅经理或大堂副理同意方可进行搬运支架类物资时不能在酒店的地面上乱拖乱撞如损坏酒店任何一处地面及墙壁需照价赔偿搬运重物时需自备搬运车不得使用酒店推车做到礼让先行并避开客用高峰期在搭建布展设备时不得占用安全通道和客用通道布展出入证现场餐厅经理负责布展注意事项宴会地点在一楼的安排在左边靠西餐厅布展宴会地点在二楼的安排在右边靠高尔夫球场布展不得提前强占地盘一般情况下不允许在酒店大堂内进行布置如需布置时必须由礼仪公司向甲方提出书面申请经酒店领导审批同意后向酒店缴纳场地费后方可布置不得在酒店过道大理石地面上铺设地毯以免人员摔宴会布展协议现场餐厅经理负责倒不得在酒店的营业场所内外鸣放礼炮燃放烟花爆竹礼花宴会现场禁止使用冷烟火不得使用明火包括蜡烛与各餐厅经理确定进场布展时间后方可进场必须尽快完成布置工作现场物品不得乱堆放布展后物品必须堆放在规定处将垃圾清理干净必须将电源接到婚庆专用接线口不得乱搭线路接线时需通过餐厅经理联系工程部人员到场协助不可使用钉钻双面胶等工具固定物品如留有粘贴印记必须清理干净必须注意节约能源水电空调等做到人走能源关闭进场后必须注意自身物资安全如有遗失甲方概不负责必须爱护酒店的设施设备和物品损坏酒店的财产物品照价赔偿宴会结束后退场手续宴会结束后布展公司将所有进场物品清理到后庭院交还布展出入证并登记签字餐厅负责人和管事员共同检查布展公司出场物品是否如实确保无夹带酒店物品检查有无损坏酒店物品布展现场是否清理干净布展公司凭收据到收银处退入场订金布展公司到办公室填写物资出门条明细餐厅负责人签字确认并交部门经理签字布展公司凭物资出门条交保卫部出门物资出门条前后门均需使用出门条现场餐厅经理负责责任处罚处罚条款不得私拿酒店和客人物品一经查实按照物品价值的十倍予以罚款必须遵守布展协议条款及酒店相关规定否则将对礼仪公司予以罚款情节严重时将礼仪公司纳入长虹酒店黑名单以后不得再进入酒店布展由礼仪公司的原因造成宴会不能正常举办由礼仪公司承担全部责任由礼仪公司的原因造成的人员伤害和安全责任事故由礼仪公司承担全部责任情节严重的将追究其法律责任现场餐厅经理负责