餐饮部前台计划卫生工作流程.docx

前台计划卫生工作流程 项 目 内 容 步 骤 备注（涉及的表单、制度、静态标准。关键要点） 每月计划卫生 天字号 顶部镜面 1、用干的升降刮玻刷将镜面灰尘扫干净。 2、用抺布将要刮的镜面下对应的地毯遮挡，以免做卫生时将地毯打湿。 3、玻璃清洁剂按1:4的比例与水调制，将升降刮玻刷在洗液里打湿后涂上镜面来回刷几下。 4、再用升降刮玻器将镜面上的洗液刮干净。 5、用干抺布将镜面上剩余的水迹擦干净。 6、请工程部将镜面灯调出。 7、保持镜面明亮、无破损、无变形、无划痕、无灰尘。 计划卫生表 每月月末 前台高空风口 1、风口板取下将灰尘擦干净。 2、取下黑色过滤网清洗干净。 3、将干净的过滤网及风口板逐一装上。 4、排风口保持平整、无破损、无裂痕、无脱落、无灰尘、无水迹、无蛛网。 每月上旬卫生 前台各区域玻窗 1、用抺布将要刮的玻窗下对应的地毯遮挡做，以免做卫生时将地毯打湿。 2、玻璃清洁剂按1:4的比例与水调制，将升降刮玻刷在洗液里打湿后涂上玻窗来回刷几下。 3、再用升降刮玻器将玻窗上的洗液刮干净。 4、用干抺布将玻窗上剩余的水迹擦干。 5、门窗达到玻璃明亮、无破损、无变形、无划痕、无灰尘。 每月（*—*号） 过道及 镜面 1、用抺布将镜面上灰尘擦掉。 2、将玻璃清洁剂喷在污迹上，用抺布擦干净。 3、镜面达到明亮、无破损、无变形、无划痕、无灰尘。 月（*—*号） 每月中旬卫生 扫蜘蛛网 及管道井 1、用抺布或升降杆将前台各处蜘蛛网扫干净。 2、将管道井内墙面、地面打扫干净，物品按类整理。 月（**号） 每月下旬卫生 卫生间墙面、地面 1、用抺布将墙面灰尘、污迹擦干净。 2、石全水按1:5的比例与水调制，将拖布在洗