《第4节 人体对食物的消化与吸收》教案5.doc

第节人体对食物的消化与吸收教案课标要求通过资料分析和探究活动使学生了解食物在消化系统内的消化和吸收过程使学生明确食物中的营养物质要通过消化系统吸收才能被人体利用同时引导学生关注消化系统的卫生保健教学目标1知识目标描述人体消化系统的组成概述食物的消化和营养物质的吸收过程2能力目标通过探究小肠适于消化吸收的结构特点的实验让学生理解小肠适于消化吸收的结构特点通过探究暴饮暴食引起消化不良的原因的活动指导学生尝试制订探究计划并按计划实施探究进一步体验探究学习的一般过程和方法3情感态度与价值观目标使学生关注自身的健康和发展形成良好的饮食习惯培养关爱别人热爱生活的情感重难点分析本节课的内容比较抽象暴食暴饮引起消化不良的现象在学生生活中是比较常见的探究暴食暴饮引起消化不良的原因这一探究活动的开展使学生认识到暴食暴饮对健康的影响进一步认识科学饮食的重要性形成自我保健意识改变不良的饮食习惯本节重点为通过探究活动探究暴食暴饮引起消化不良的原因培养运用知识解决问题的能力难点为制订探究暴食暴饮引起消化不良的原因的探究计划设计思路第1课时授之以鱼不如授之以渔教会学生单纯的几点生物学知识不是我们的教学目标让学生学会学习生物学才是我们的工作重点阅读思考分析是学习的基本方法本课将着重培养学生这些方面的能力通过简单的谈话式教学拉近师生关系引导学生阅读思考和分析问题并辅以直观的多媒体课件使学生了解食物的消化和营养物质的吸收过程另外本课将以拟人的手法描述食物在人体的旅行并结合学生的创作表演以激发学生的学习兴趣第2课时新课程倡导学生主体性教学要求改变教师的教学方式和学生的学习方式教师在教学中主要起引导作用而不是灌输要引导学生积极参与学习体验整个学习过程本节课的设计力图体现这一特征探究探究暴食暴饮引起消化不良的原因是教材中的第四个探究重在指导学生根据教材中的提示制定探究计划学生需通过讨论确定探究主题探究方法材料用具实施步骤等教学过程第1课时教学进程教师活动学生活动活动目标及说明创造情境引入课题温故而知新2提出问题合理的膳食能提供人体一天所需要的营养物质但做到膳食合理食物中的营养物质就一定能为人体所用吗3出示课题小组讨论交流得出结论还需要人体的消化和吸收1关于消化和吸收学生并不陌生所以让学生讨论交流能得出结论营养的全面固然重要但人体是否能消化和吸收才是关键既巩固了上一堂课的知识又引出了课题一举两得认识人体的消化道1食物在人体内旅行都经过哪些地方是不是都留在了人体内2播放食物在消化道旅行的flash动画3引导学生看图1看flash动画2对照课本P84页图55找到并记住消化道的组成1提到食物学生很容易想到嘴和胃干脆就先让学生了解人体的消化道2动画直观有趣感官刺激强有利于学生对消化道组成的了解为什么要消化1引导学生仔细阅读课文2提出问题1是不是所有的营养物质都能被直接吸收2哪些营养物质不能被直接吸收3它们是些什么样的物质4什么样的营养物质能够被直接吸收1阅读课本P83页相关内容2思考问题3回答1引导和培养学生发现问题解决问题的能力2明确食物需要被消化的原因怎样消化1引导学生分析课本P83页图54理解食物是如何被消化的2提出问题1小组合作分析图54理解食物消化的过程并回答问题1通过小组合作培养学生分析问题的能力和合作精神2通过交流和回答问题1这些营养物质被什么分解2食物为什么要经过牙齿的咀嚼3消化可以分为几个过程4消化液是在哪儿产生的3引导学生看图55了解人体的消化腺并建立消化系统的概念4引导学生分析图57了解食物消化的过程和最终产物5食物消化的主要场所在哪儿2看图说出消化系统的组成3小组合作分析图55用自己的语言说出食物消化的过程和最终产物培养学生的语言表达能力吸收1引导学生阅读课本P85页内容了解营养吸收的过程2营养吸收主要场所在阅读和交流让学生先了解小肠是食物消化和营养吸收的主要场所以激发学生探究小肠结构的热情探究小肠适于吸收的结构特点1创设问题情境为什么小肠是吸收的主要部位2资料体小肠大约长57米直径约3厘米以此可计算出小肠的外表面积大约是067平方米然而小肠的内表面积则有200平方米以上3组织学生观察小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛的结构图4组织交流评价并补充5组织学生总结小肠适于1分析资料后产生疑问小肠的内外表面积为什么差异这么大2讨论小肠具有环形皱襞和小肠绒毛皱襞表面的细小突起有何意义3讨论小肠绒毛有哪些结构特点与小肠的吸收功能相适应1激发学生探究问题的热情2使学生了解皱襞和小肠绒毛能增加小肠吸收营养物质的总面积3使学生理解小肠绒毛适于吸收的特点壁薄有利于营养物质通过有丰富的毛细血管和毛细淋巴管运输脂肪酸4使学生加深对小肠适于吸收的结构特点的认识吸收的特点4交流总结1吸收面积大2具有吸收营养物质的结构小结与巩固1播放食物的消化和吸收过程的flash动画2组织学生创作并表演食物的人体旅行1看动画2创作并表演食物的人体旅行通过看和创作表演加深对所学知识的理解拓展引发学生思考通过本课的学习给我们的日常生活以什么样的启示呢学生思考并作答使学生关注自身的健康和发展形成良好的饮食习惯培养关爱别人热爱生活的情感第2课时教学进程教师活动学生活动活动目标及说明新课引入设问1人体的消化系统由哪些器官组成2小肠的结构特点有哪些3食物在人体内是如何被消化和吸收的描述1消化系统包括消化道和消化腺两部分消化道有口腔咽食管胃小肠大肠等器官消化腺有唾液腺胃腺肝脏和胰腺2小肠很长内表面有许多皱襞和绒毛从学生较熟悉的已学知识入手引入新知识的学习易被学生接受食物消化吸收的过程用PowerPoint和Flash动画展示食物在人体内消化和吸收的过程组织学生讨论1淀粉蛋白质和脂肪分别在什么部位开始被消化最终被消化成的小分子分别是什么2食物消化吸收的主要部位在哪里它能吸收哪些营养物质3消化道中还有哪些部位能吸收营养物质又分别吸收哪些营养物质组织学生阅读分析课文设问淀粉蛋白质和脂肪三大营养物质在体内分别是如何被消化和吸收的观看后讨论交流1淀粉蛋白质和脂肪分别在口腔胃和小肠开始被消化最终分别被消化成葡萄糖氨基酸以及甘油和脂肪酸2食物消化吸收的主要部位在小肠小肠能吸收葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸以及大部分的水无机盐和维生素3胃和大肠也能吸收营养物质胃能吸收少量的水无机盐大肠能吸收少量的水无机盐和部分的维生素甲乙丙三位学生分别扮演三大营养物质描述各自在消化道内被消化和吸收的全过程1使学生认识食物在人体内消化和吸收的过程2培养学生的观察能力表达和交流能力人的消化系统由于各种因素的影响有时不能正常发挥其功能组织学生讨论你在日常生活中得过哪些消化系统疾病呢青少年暴食暴饮常常会引起诸如消化不良这样的消化道疾病设问暴食暴饮为什么会引起消化不良呢引出问题的探究讨论后交流拉肚子腹胀腹痛呕吐胃炎胃酸过多等交流发表自己的看法用身边事作为话题学生参与热情高主动性强探究暴食暴饮引起消化不良的原因指导学生查阅P6768关于人体主要的消化器官和P69关于唾液胆汁消化作用的介绍分析为什么暴食暴饮会引起消化不良小组内讨论尝试提出探究问题1使学生进一步体验探究的一般过程和方法2培养学生运用知识解决问题的能力从而懂得养成良好的饮食习惯3学习生物学很重要的方法是动手实验在动手实验中往往能学到知识锻炼能力而且能发现新的问题发现问题后要展开讨论提出可能的假设再制定计划实施实验又能解决问题这样循序渐进在做中学学中做不仅丰富知识发展能力而且开发了智力获得了新发现提高学生素质增强学习生物的兴趣促进创新思维的发展视频呈现1马叮啉广告片段2唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验组织学生讨论分析对问题作出假设对于问题作出如下假设1暴食暴饮过量食物影响了消化器官的功能2暴食暴饮过多的食物不能被有限的消化液全部消化3暴食暴饮消化液被大量食物冲淡对食物的消化作用减弱4暴食暴饮食物在口腔内未被充分研磨混合5暴食暴饮影响了胃的正常蠕动食物未能与胃液充分混合指导学生设计实验进行探究评价学生的探究设计引导学生分组实施实验探究唾液对淀粉糊的消化指导学生对实验现象进行分析讨论问题1各组设置的实验组和对照组分别是什么2实验组和对照组中的淀粉糊都变蓝什么原因3如何充分利用好手边的实验器材和药品提出改进实验方法重新设计实验在全班交流再次进行实验制定探究计划实施探究提出如下较为合理的实验方案1取4支试管分别编号为ABCD各注入2ml淀粉糊2用凉开水漱口后用小烧杯收集唾液3向A试管内滴加清水2ml向BC试管各滴加2ml唾液向D试管滴加1ml唾液4振荡将4支试管同时放入约37水中恒温保存10min同时取出4支试管冷却引导学生对结果进行分析得出结论进行全班交流5向4支试管中各加2滴碘液观察4支试管内溶液颜色的变化情况实验结果A试管内溶液变成蓝色B试管不变色C试管变成淡蓝色D试管不变色实验结论唾液能消化淀粉唾液过少或与食物没有充分搅拌都会影响消化也就证明了暴食暴饮会使食物不能与消化液充分混合消化液有限不能消化过多的食物从而引起消化不良课堂小结小结评价并补充暴食暴饮后会出现头晕脑胀精神恍惚肠胃不适胸闷气急腹泻或便秘严重的会引起急性胃肠炎甚至胃出血大鱼大肉大量饮酒会使肝胆超负荷运转肝细胞加快代谢速度胆汁分泌增加造成肝功能损害重症者可致人非命研究发现暴饮暴食后2小时发生心脏病的危险几率增加4倍发生腹泻时老年人因大量丢失体液全身血循环量减少血液浓缩粘稠流动缓慢而引发脑动脉闭塞脑血流中断脑梗塞形成一旦出现上述不良后果也不必惊慌失措症状重者应及时就医进行正确处理以防延误1回顾食物的消化吸收过程2回顾探究实验的一般过程和方法知识巩固既体验了探究学习的一般过程和方法又懂得了消化系统的卫生保健常识让学生养成良好的饮食习惯关注自身的健康和发展形成关爱别人热爱生活的情感作业布置板书设计1消化系统结构和功能2小肠适于消化和吸收的结构特点3食物消化和吸收的过程教后记本节课教师要充分运用教材中的文字图片资料并且将其中有些资料制成动画这样可以使学生更直观的了解知识加深印象学生充分分析动画资料以及教材图片文字材料充分讨论学习知识观察小肠实验增加了对大肠的观察增加了比较使知识更简单教学中充分发挥学生的合作精神充分运用了小组讨论让思维碰撞出火花课堂中充分体现了教师的主导地位和学生的主体地位